Épingler
Quand il fait super chaud et que le soleil reste haut j'ai toujours envie d'une boisson pétillante et cette limonade à la mangue c'est devenu mon dada pour rafraîchir tout le monde l'été. Le côté doux du fruit bien mûr et l'acidité du citron ça fait direct sourire. Que tu prévoies un pique-nique ou que tu veuilles te poser à la maison, tout le monde te demandera encore ce fameux verre.
Un jour j'ai tenté ce mélange par grosse chaleur et mes nièces n'en reviennent toujours pas de la vitesse où j'ai tout bu. Chez nous, un pichet ça suffit jamais !
Délicieux ingrédients
- Mangues mûres : coupées en morceaux pour la douceur et le côté onctueux Prends des fruits à peau lisse qui s’enfoncent un peu au toucher
- Jus de citron frais : amène du peps et du punch Les citrons lourds et dodus sont les meilleurs
- Sucre blanc : ou ajuste selon tes goûts Donne du relief à la mangue et au citron sans tout masquer Utilise du sucre bien blanc pour une boisson claire
- Eau bien froide : ajoute-en plus si tu veux léger Ton eau doit vraiment sortir du frigo pour que ça désaltère à fond
- Feuilles de menthe fraîches : optionnel pour décorer et parfumer Choisis de la menthe bien verte encore pimpante
Instructions détaillées
- Verse sur des glaçons
- Mets des glaçons dans tes verres et sers la limonade bien froide dessus. Pour la petite touche, ajoute quelques feuilles de menthe. Bois sans attendre, c’est encore meilleur glacé !
- Ajuste la texture
- Fais une pause pour voir si la boisson te parait assez fluide. Ajoute jusqu’à deux cent cinquante ml d’eau froide si tu la veux plus légère. Mixe encore un coup si besoin, c’est toi qui choisis la consistance parfaite.
- Prépare le mélange mangue
- Épluche et coupe les mangues, balance-les dans le blender avec le citron et le sucre. Ajoute cinq cents ml d’eau super froide. Mixe tout jusqu’à ce que ce soit hyper lisse et sans morceaux, prends ton temps pour avoir la boisson la plus veloutée.
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Les mangues bien sucrées me rappellent les vacances d'enfant chez mon grand-père, quand il coupait le fruit direct sur l'arbre. Et dès que je presse du citron frais, je repense aux stands de limonade qu’on montait avec mes cousins pour régaler tout le quartier pareil qu’avec cette boisson.
Conseils de conservation
C’est bien meilleur tout juste mixé, mais si tu en as trop, mets le reste dans une carafe fermée au frigo et bois-le dans les vingt-quatre heures. Remue bien avant de servir, c’est normal si ça se sépare un peu.
Astuces ingrédients
Pas de mangues fraîches ? Prends-en surgelées et laisse-les décongeler avant de mixer. Échange le jus de citron par du jus de citron vert pour changer un peu. Pour une saveur plus douce, le miel ou le sirop d’agave peuvent aussi remplacer le sucre blanc.
Comment déguster
Bois-la avec des viandes grillées épicées ou des petits trucs à grignoter comme des fruits ou des noix salées. Tu veux la version pour adultes ? Mets un peu d’eau pétillante ou même un doigt de vodka, effet garanti sous le soleil !
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Origines savoureuses
Limonade à la mangue c’est un croisement entre les boissons indiennes classiques à base de mangue (aam panna) et les citronnades occidentales. Un joli mix des deux, parfait pour savourer les meilleurs fruits d’été dans un verre bien frais.
FAQ sur cette recette
- → Quels mangues choisir pour le top ?
Mise sur des mangues bien mûres, bien sucrées, qui sont tendres et pas trop fibreuses. La texture sera bien plus lisse et le goût extra.
- → On peut doser le sucre comme on veut ?
Oui carrément ! Goûte d'abord tes mangues, puis ajoute plus ou moins de sucre, selon comment tu aimes ça.
- → Comment faire si on veut une boisson moins épaisse ?
Verse un peu d'eau fraîche en plus, mélange bien, et arrête quand ça a la consistance que tu veux.
- → Des idées pour décorer ?
N'hésite pas à ajouter quelques feuilles de menthe. Ça sent super bon et ça rafraîchit encore plus !
- → Faut-il servir directement après avoir mixé ?
Le mieux, c'est de boire tout de suite après avoir mixé, avec pas mal de glace pour que ce soit au top de la fraîcheur.