Délicieux Matcha Vert Froid

Quand l'été grimpe, rien de meilleur pour moi qu'une boisson au matcha bien fraîche. Ce vert pétillant te donne de l'énergie sans alourdir. Je le sers souvent lors de déjeuners dehors ou pour combattre le coup de mou de l'après-midi sous le soleil.

Le premier essai, c'était au brunch du week-end. Mes potes n’arrêtaient pas de parler du côté rafraîchissant et du look canon avec les morceaux de citron vert et la menthe qui flottaient. Depuis, on me redemande toujours ce mélange d’été.

Délicieux Ingrédients

• Glaçons : refroidissent rapidement la boisson mieux vaut des glaçons bien clairs pour une belle présentation
• Sirop d’érable : sucre naturel à doser selon tes envies le vrai donne du goût alors adapte à ta préférence
• Feuilles de menthe fraîches : parfument et rafraîchissent choisis-les bien vertes et pas abîmées
• Pomme : fines tranches apportent une pointe de douceur opte pour une variété croquante style Granny Smith ou Honeycrisp
• Citron vert : tranches fines pour le pep’s et la couleur prends ceux à la peau fine bien lourds dans la main
• Eau froide : la base légère de tout le reste l’eau filtrée fait toute la différence
• Poudre de thé vert matcha : saveurs naturelles profondes et énergie douce choisis-en une vert vif pour le meilleur goût

Simplicité des Étapes

Ajoute glaçons et sers :

Balance des glaçons dans la carafe et mélange en douceur. Verse dans les verres. Mets une tranche de fruit et un peu de menthe dans chaque verre. Si tu veux, rajoute encore un peu de citron ou de pomme dedans et sers tout de suite pendant que c’est ultra frais.

Incorpore fruits et menthe :

Glisse les tranches de pomme et rondelles de citron vert puis la menthe. Presse doucement la menthe entre tes mains avant de la mettre pour qu’elle libère son parfum.

Mélange tout dans la carafe :

Verse le mélange matcha dans une grande carafe, rajoute de l’eau froide jusqu’à près du bord. Laisse de la place pour la glace et les fruits. Si ta carafe est trop petite fais-le en plusieurs fois.

Sucre le matcha :

Mélange la quantité de sirop d’érable que tu veux dans le matcha encore chaud. Comme ça, le sucre se dissout bien et se répartit partout, chaque gorgée est comme il faut.

Prépare le matcha :

Mets la poudre de matcha dans un bol. Ajoute à peu près un tiers de tasse d’eau chaude et fouette vite en dessinant des zigzags jusqu’à ce que tout soit dissous et un peu mousseux. Ça évite les grumeaux et le résultat est doux en bouche.

Épingler

Honnêtement, le matcha c’est vraiment le truc qui me fait craquer ici. Sa couleur et son goût vert herbeux rendent chaque gorgée un peu spéciale. Mon plus jeune veut toujours s’occuper de fouetter le matcha et il rajoute plein de menthe dans son verre pour le pep’s.

Astuces Conservation

Le top c’est de le boire direct, car la couleur et le côté pétillant du matcha s’estompent vite. Si tu prévois pour une fête, garde juste le mélange de base au frais et ajoute menthe, fruits et glaçons à la dernière minute.

Remplacements D’Ingrédients

Tu peux troquer la pomme contre des fruits rouges frais style myrtilles ou fraises. Ceux qui aiment les agrumes peuvent mettre quelques rondelles d’orange ou de pamplemousse à la place du citron vert. Pour éviter le sucre, remplace le sirop d’érable par stevia ou fruit du moine.

Épingler

Idées de Service

Sers dans de grands verres pour un lunch dehors ou emmène en thermos pour le pique-nique. J’adore ce mélange avec des petits trucs à grignoter ou des sushis. Rajoute quelques fleurs comestibles sur le dessus pour en mettre plein la vue au brunch.

Contexte Culturel

Au Japon, on chérit le matcha lors de cérémonies de thé car il nettoie et apporte du réconfort. En mode glacé, on modernise le truc avec fruits frais et herbes pour une ambiance jardin d'été.

FAQ sur cette recette

→ Je peux remplacer la pomme par quoi ?

Bien sûr, mets des fruits rouges comme fraises ou myrtilles, ça change la saveur et c’est aussi super bon.

→ Quel type de matcha choisir ?

Un matcha pour cuisine ou cérémonie, c’est selon si tu veux un goût léger ou plus corsé.

→ Comment éviter les grumeaux de matcha ?

Bats bien le matcha avec de l’eau chaude pour qu’il soit bien dissous avant de le mélanger avec le froid.

→ Peut-on faire sans sucre ?

Oui ! Tu peux mettre de la stévia, du fruit du moine, ou rien du tout si tu le préfères nature.

→ Je peux préparer d’avance ?

Prépare le matcha et mets-le au frais, mais garde la menthe et les fruits à ajouter juste avant de servir pour que ça reste frais et croquant.

→ C’est mieux de servir comment ?

Remplis bien ton verre de glaçons, verse la boisson, ajoute des tranches de fruit et la menthe par-dessus, c’est joli et ça donne envie.