Tacos Poulet Wonton Croustillants (Impression)

Du poulet tendre, une salade pleine de peps, et des wontons grillés se mêlent pour une bouchée qu’on adore.

# Liste des ingrédients:

→ Poulet mariné

01 - 1,25 ml de poivre noir moulu
02 - 5 ml de gingembre moulu
03 - 5 ml d'ail en poudre
04 - 15 ml de miel liquide
05 - 15 ml de sauce soja
06 - 15 ml d'huile d'olive
07 - 450 g de filets de poulet sans peau ni os, coupés finement

→ Coques Wonton et Extras

08 - Sauce chili sucrée, pour accompagner
09 - 15 g de coriandre fraîche, ciselée
10 - 2 oignons verts, émincés finement
11 - 100 g de mélange de chou prêt à l'emploi
12 - 12 feuilles à wontons

# Étapes de préparation:

01 - Disposez vos tacos de poulet dans des coques wonton sur un joli plat. Ajoutez de la sauce chili sucrée sur le côté et ça y est, c'est prêt à savourer aussitôt.
02 - Glissez un peu de chou dans chaque coque wonton refroidie, ajoutez par dessus du poulet cuit, puis donnez une touche finale avec les herbes et l’oignon vert coupés.
03 - Mettez votre poêle à chauffer sur feu moyen-vif. Retirez le poulet de la marinade, jetez le surplus de liquide. Cuisez les morceaux en remuant pour que tout cuise pareil et soit bien doré, environ 5 à 7 minutes.
04 - Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez le moule à muffins de feuilles wonton pour qu’elles prennent une forme de mini tacos. Laissez cuire pour qu’elles soient dorées et craquantes, 5 à 7 minutes suffisent. Après une courte pause dans le moule, posez-les sur une grille.
05 - Versez le poulet découpé dans le saladier rempli de marinade. Mélange bien pour que tout soit imprégné. Couvre et laisse reposer au frais au moins 30 minutes.
06 - Dans un saladier, mélange bien à la fourchette ou au fouet l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, la poudre d’ail, le gingembre et le poivre.

# Détails complémentaires:

01 - Laisse le poulet infuser toute la nuit et il sera encore plus moelleux et goûté.
02 - Les coques wonton continuent de devenir plus croquantes après la sortie du four. Pas besoin de trop cuire sinon elles deviendront cassantes.

Revenir