Délicieux Hawaïen Jambon Fromage

Catégorie: Des Plats Savoureux pour Toutes les Occasions

Ces p’tits sandwichs Hawaïen jambon et fromage, ça régale à tous les coups. On coupe tout le paquet de petits pains en deux à l’horizontale, puis on empile le jambon et le fromage, on referme et on verse dessus une sauce à base de beurre fondu, moutarde, sauce Worcestershire et épices. Passe-les d’abord 20 minutes au four sous une feuille d’alu, retire celle-ci et laisse dorer encore 5 minutes (four à 180°C). Tu obtiens des petits sandwichs ultra fondants qui se détachent facile. Tu peux les préparer en avance, et ajouter un peu de parmesan ou persil si tu veux plus de goût.

Anissa
Par Anissa Anissa
Mis à jour le Wed, 21 May 2025 18:38:31 GMT
Deux sandwichs jambon fromage sur une assiette. Épingler
Deux sandwichs jambon fromage sur une assiette. | cuisinedouce.com

Avec un paquet de jambon et du fromage suisse, t’auras de quoi préparer les bouchées les plus folles pour ta fête. Les petits pains hawaïens tout moelleux, le salé du jambon et ce fromage coulant, c’est le genre de trucs qui disparaissent en moins de deux sur la table, ça j’te promets.

La première fois que j’en ai amené à la fête du quartier pour le Super Bowl, on m’a interdit d’apporter autre chose après. Le fils ado de ma pote en a mangé huit à la suite et il m’en parle encore quand je le croise !

Savoureux Ingrédients

  • Petits pains hawaïens : texture toute douce, un peu sucrée, et ce moelleux qui va trop bien avec la garniture. Essaie de les prendre encore attachés en paquet pour simplifier la préparation
  • Jambon tranché : les tranches fines sont idéales pour superposer. J’aime bien le Black Forest ou le jambon au miel pour leur goût
  • Fromage suisse : fond super bien, apporte une légère touche de noisette. Privilégie les tranches du comptoir à la découpe, c’est bien meilleur que les emballés
  • Beurre : c’est la clé de la sauce, il faut du vrai, oublie la margarine pour avoir un goût riche
  • Moutarde jaune : ça apporte le petit peps qui relève tout. La classique américaine, c’est parfait
  • Sauce Worcestershire : ce petit côté umami trop bon, y’en faut pas beaucoup mais ça change tout
  • Oignon séché en flocons : donne la saveur de l’oignon sans eau ou morceaux frais. Vérifie juste qu’ils soient encore bien parfumés
  • Parmesan râpé : pas obligé mais ça donne une croûte savoureuse sur le dessus. Râpé minute c’est top
  • Persil séché : un peu de couleur et du goût d’herbe, écrase-le entre tes doigts avant de saupoudrer pour réveiller l’arôme

Ultra Facile Mode d’Emploi

Chauffe tout :
Mets le four à 175°C, garnis un grand plat rectangulaire de papier alu. Un peu de spray cuisson dessus et tes pains ressortiront sans coller ni se déchirer.
Découpe les pains :
Garde-les soudés, découpe la plaque en deux horizontalement à la lame à pain. Plus pratique que de couper un par un et t’as des morceaux nickels. Faut une lame bien aiguisée pour pas écraser la mie.
Mets la première couche :
Pose la base des pains dans ton plat. Dépose une bonne couche de jambon en recouvrant partout, que chaque bouchée ait du goût.
Tasse le fromage :
Ajoute le fromage en couvrant tout le jambon. Ça crée une barrière fondante et évite au pain d’être détrempé.
Deuxième couche jambon :
Recouvre à nouveau de jambon pour un effet millefeuille. Appuie un peu dessus pour que tout tienne bien ensemble.
Fais la sauce fondante :
Fais fondre le beurre au micro-ondes puis mélange dedans moutarde, Worcestershire, oignon sec, sel, poivre. Remue tout pour que ça soit bien homogène, sans morceaux bizarres.
Nappe généreusement :
Arrose le dessus des pains avec la sauce beurrée, vas-y partout pour que ça s’imbibe. Attends 5 à 10 minutes que le goût imprègne bien.
Première cuisson :
Alu sur le plat et au four pour 20 minutes. Ça va faire fondre tout le fromage et bien mêler les saveurs sans griller le dessus trop vite.
Dernière touche dorée :
Enlève l’alu pour 5 minutes de plus histoire que le dessus soit doré et croustillant. C’est là toute la magie !
Découpe et sers vite :
Bombe le dessus de parmesan et de persil pendant que c’est chaud si t’as envie. Découpe selon les rainures naturelles et fonce, c’est meilleur tout de suite à la sortie du four.
Deux sliders jambon-fromage suisse sur une assiette. Épingler
Deux sliders jambon-fromage suisse sur une assiette. | cuisinedouce.com

La sauce Worcestershire, c’est vraiment le petit truc secret que personne soupçonne. Ma sœur m’a filé la recette, elle en avait mis deux fois trop sans faire exprès et franchement, c’était encore meilleur. Maintenant j’en glisse toujours un peu plus – c’est ça qui fait qu’on veut en reprendre.

Prépare à l’Avance, Sans Prise de Tête

Ce plat est parfait si t’aimes préparer en avance. Tu peux assembler tout sauf la sauce, couvrir de film alimentaire et mettre au frigo. Sors-les 30 minutes avant cuisson, termine avec le beurre fondu et hop, au four. Les saveurs mélangent encore plus comme ça, c’est magique.

À Tester Aussi

Si t’as envie de changer, remplace le jambon par du dinde et du provolone pour plus léger ou bien tente mozzarella et pepperoni pour une touche italienne. La sauce au beurre va avec tout ça, tu ajustes juste les épices. Pour ceux au pepperoni, glisse des herbes italiennes dans la sauce, tu vas kiffer.

Idées Pour Accompagner

Ça marche pour toutes les occasions. Tu peux les servir avec une salade verte pour le dîner, quelques chips pour un déjeuner rapide, ou à côté d’un plateau de crudités pour l’apéro. Ça se marie trop bien avec des cornichons, du coleslaw ou une bonne salade de pommes de terre. Pour le brunch, balance quelques fruits frais à côté, c’est nickel.

Histoire Complètement Addictive

Les sliders façon pains hawaïens ont tout explosé dans les fêtes américaines au début des années 2010. À la base y’avait juste du jambon fromage, mais la sauce beurrée sur le pain sucré, c’est ça qui les rend fous. Le contraste moelleux fromage-salé et la sauce hyper gourmande, ça fait tilt direct au cerveau, tu piges vite pourquoi tout le monde devient accro.

Deux sliders jambon-fromage suisse sur une assiette. Épingler
Deux sliders jambon-fromage suisse sur une assiette. | cuisinedouce.com

FAQ sur cette recette

→ Je peux les préparer la veille ces sliders jambon fromage ?

Bien sûr ! Monte tout à l’avance (jusqu’à 24h), mais verse la sauce au beurre juste avant d’enfourner. Garde le plat couvert au frigo et hop, ajoute ton beurre le lendemain puis direction le four.

→ Comment garder mes sliders et les réchauffer ?

Mets-les dans une boîte bien fermée au frigo, ça tient 2 ou 3 jours. Pour les réchauffer, préfère le four à 160°C environ 10 minutes, c’est meilleur pour la texture que le micro-ondes.

→ On peut changer le fromage ou la charcuterie ?

Évidemment ! Le combiné jambon et suisse est classique, mais tu peux aussi choisir cheddar, provolone ou même pepper jack. Côté viande : dinde, rôti de bœuf ou pepperoni, ça passe aussi, garde juste la même quantité.

→ Comment faire moins gras ?

Facile ! Mets seulement un quart de tasse de beurre (un demi morceau au lieu d’un entier). Le pain sera juste plus croustillant, un peu moins moelleux, mais c’est encore super bon surtout avec les épices.

→ Pourquoi on laisse les pains collés ensemble ?

Garder les pains collés c’est top : ça rend l’assemblage rapide, le fromage et le jambon se répartissent bien, tes sandwichs tiennent la forme, et le beurre pénètre juste ce qu’il faut entre chaque pain.

→ Je peux accompagner avec quoi ?

Ces minis se marient bien avec plein d’accompagnements : une salade bien fraîche, des chips, du coleslaw ou même un bouillon léger. Si c’est pour l’apéro, mets à côté des crudités, œufs mimosa ou brochettes de fruits.

Hawaïen Jambon Fromage

Pains hawaïens bien chauds remplis de jambon et fromage suisse, badigeonnés de beurre assaisonné, dorés au four jusqu’à être bien croustillants.

Durée de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Durée totale
40 min
Par Anissa: Anissa

Type de recette: Plats Principaux

Niveau requis: Simple

Cuisine: Américaine

Quantité obtenue: 12 Nombre de parts (12 mini sandwiches)

Régimes alimentaires: ~

Liste des ingrédients

→ Pour les Toppings en Option

01 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
02 1 cuillère à soupe de persil séché

→ Pour la Sauce Beurrée

03 1/2 tasse de beurre
04 1 cuillère à soupe de moutarde jaune
05 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
06 1/2 cuillère à soupe d’oignon séché
07 1/4 cuillère à café de sel
08 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Pour les Mini Sandwichs

09 1 paquet de pains briochés hawaïens (12 pains)
10 12 tranches de fromage suisse
11 18 tranches fines de jambon

Étapes de préparation

Étape 01

Prends le paquet entier, coupe-le en deux horizontalement sans séparer les petits pains. Mets la partie du dessous dans ton plat.

Étape 02

Verse la sauce au beurre sur le dessus de tes pains déjà garnis. Fais en sorte que tout soit bien imbibé. Attends un petit moment, 5 à 10 minutes, histoire que ça s'imprègne.

Étape 03

Place une partie du jambon, puis le fromage, puis le reste du jambon sur la base des pains. Pose la partie supérieure des pains, appuie doucement.

Étape 04

Recouvre le plat avec du papier alu et glisse le tout au four pour 20 minutes. Ça va bien tout chauffer et faire fondre le fromage.

Étape 05

Si tu veux, saupoudre un peu de parmesan et de persil dessus. Découpe chaque petit pain pour séparer. Serre tant que c'est bien chaud et coulant.

Étape 06

Mets ton four à chauffer à 175°C, équivalent à 350°F. Comme ça la cuisson sera uniforme et le dessus, tout doré.

Étape 07

Retire la feuille d’alu et laisse tes pains dans le four pour 5 minutes de plus. Ça va leur donner une croûte bien dorée.

Étape 08

Tapisse ton plat 23x33 cm avec du papier alu. Va jusqu’aux bords, puis vaporise un peu d’antiadhésif pour éviter que ça colle.

Étape 09

Fais fondre le beurre dans un bol au micro-ondes, puis ajoute moutarde, oignon, Worcestershire, sel et poivre. Mélange bien tout ça.

Détails complémentaires

  1. Pour un résultat plus sec et croquant, mets seulement 1/4 de tasse de beurre.
  2. Tu peux préparer les sandwichs un jour avant et verser la sauce juste avant de les cuire.
  3. Conserve le reste dans une boîte au frigo pour 2 ou 3 jours, puis réchauffe à 160°C pendant une dizaine de minutes.

Ustensiles nécessaires

  • Plat de cuisson 23x33 cm
  • Bol compatible micro-ondes
  • Grand couteau à dents
  • Papier aluminium
  • Spray antiadhésif
  • Fouet

Avertissement allergènes

Avant de commencer, vérifie les ingrédients pour éviter tout allergène potentiel. Consulte ton médecin si nécessaire.
  • Contient des produits laitiers (beurre, fromage)
  • Contient du gluten (pains briochés)

Informations nutritionnelles (par portion)

Ces données sont fournies à titre d’information et ne remplacent pas les recommandations d’un professionnel de santé.
  • Apport calorique: 310.5
  • Matières grasses: 18.5 g
  • Sucres lents: 24.8 g
  • Protéines: 12.6 g