Délicieux Poulet Courgette Fromage

Ce gratin de poulet courgette fromage a sauvé mes soirs pressés, pile quand j'avais envie d'un plat complet sans rester devant la poêle. Des courgettes bien moelleuses, du poulet tendre et beaucoup de fromage fondant, tout cuit ensemble et super réconfortant pour toute la famille.

La première fois que j'ai tenté ce plat c'était à cause des tonnes de courgettes que ma belle-mère m'avait amenées du potager. Depuis, c'est devenu un basique à la maison, j'en prépare toujours de trop pour congeler.

Ingrédients Irrésistibles

• Poulet déjà cuit et effiloché : Pratique et plein de protéines, la volaille rôtie du commerce fait gagner un temps fou
• Courgettes coupées en rondelles moyennes : Assurent le moelleux du plat, choisis-les bien fermes et lourdes
• Tomates cerise coupées en deux : Apportent une petite explosion de fraîcheur parmi tout ce fromage
• Mozzarella râpée : Pour un résultat extra fondant, prends celle au lait entier si tu veux que ça file plus
• Parmesan fraîchement râpé : Pour relever avec une belle saveur salée, râpe-le toi-même pour le top du goût
• Fromage frais (type Philadelphia) ramolli : Fait une base super onctueuse, laisse-le dehors un moment pour qu’il se mélange nickel
• Poudre d’ail : Donne la petite touche salée et parfumée, elle doit vraiment sentir bon
• Mélange italien d’herbes : Toutes les saveurs, tu peux prendre un mélange tout prêt ou faire ton mix avec origan, thym, basilic
• Sel et poivre à ta guise : Pour réussir l’assaisonnement en accentuant tous les goûts
• Huile d’olive : Sert à graisser le plat, opte pour une huile extra vierge bien parfumée
• Basilic frais pour la touche finale (optionnel) : Ça colore et parfume, privilégie les feuilles bien vertes et fraîches

Étapes Simples

Finition et dressage :

Laisse refroidir juste assez pour pouvoir servir. Parsème de basilic si tu veux, puis sers direct en grosses portions.

Mise en place du four :

Commence par préchauffer ton four à 190 °C (ou 375 °F), sinon il risque de cuire n'importe comment.

Mélange tout ensemble :

Dans un grand saladier, mets le poulet, les courgettes, les tomates cerise, la mozzarella, le fromage frais, la poudre d’ail, les herbes, puis sale et poivre. Remue bien, faut que le fromage frais fondu s’étale partout.

Huile le plat :

Prends un grand plat (23x33 cm ou 9x13 pouces), mets un peu d’huile d’olive au fond pour éviter que ça colle.

Montage et fromage dessus :

Verse le mélange dans le plat, étale bien partout avec une spatule. Couvre la surface avec du parmesan fraîchement râpé.

Cuisson :

Laisse cuire 25 à 30 minutes, attends que les courgettes soient tendres et le dessus bien gratiné et doré.

Épingler

À chaque fois que je sers ce gratin, j’attends toujours la petite surprise sucrée des tomates cachées sous le fromage. Les coins croquants disparaissent les premiers à la maison, tout le monde se bat pour eux !

Astuces Conservation

Laisse bien refroidir, puis mets le reste dans une boîte hermétique au frigo : tu gardes ça tranquille jusqu’à quatre jours. Ça gèle aussi très bien, découpe en parts et emballe serré pour les ressortir plus tard. Un petit coup de micro-ondes ou au four, et c’est encore parfait.

Remplacements d’Ingrédients

Si t’as du poulet rôti sous la main ou même des restes de dinde, utilises-les direct. À la place du fromage frais, le yaourt grec marche aussi pas mal pour la texture onctueuse. Et si y a pas de mozzarella, essaie avec du provolone ou du Monterey Jack, ça fond très bien aussi.

Idées d’Accompagnement

Lance-toi avec une salade verte toute simple ou alors sur un lit de quinoa cuit, effet plat complet assuré. Un petit verre de vin blanc bien frais ou même de l’eau pétillante au citron, ça va trop bien avec.

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FAQ sur cette recette

→ Comment éviter que le plat ne rende trop d'eau ?

Pour enlever l'eau des courgettes, sale-les, laisse reposer, puis sèche avec du papier. Comme ça, ton gratin reste top.

→ Puis-je changer le type de fromage ?

Bien sûr, mélange mozzarella avec cheddar ou mets un peu de ricotta pour plus de douceur, tout restera bien fondant.

→ Quelle est la meilleure façon d’effilocher le poulet ?

Prends du poulet déjà cuit comme rôti ou bouilli, puis effiloche avec deux fourchettes ou un batteur pour un résultat bien fin.

→ Les légumes vont-ils cuire pareil ?

Découpe les courgettes en rondelles régulières, ça aide à tout cuire ensemble. Recouvre bien avec la sauce au fromage.

→ Comment réchauffer les restes ?

Mets un couvercle et passe au four à 160°C ou au micro-ondes, juste pour que ce soit bien chaud à cœur.