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Ces gourmandises aux biscuits d’animaux revisités mélangent le croquant des Rice Krispies, la douceur du marshmallow fondant et la magie des biscuits colorés. Le résultat donne un joli clin d’œil à l’enfance Chaque bouchée apporte une vraie dose de fun, parfaites pour les fêtes, les ventes de gâteaux ou juste pour rendre joyeux un après-midi tout gris à la maison.
Un jour j’ai retrouvé un paquet de biscuits animaux tout au fond du placard Sans réfléchir j’ai mélangé ça rapido avec des céréales et des marshmallows – résultats: des barres roses qui ont eu du succès! Depuis tous mes potes me réclament la même douceur dès qu’on se retrouve.
Ingrédients délicieux
- Biscuits animaux givrés: Pour le goût et le croquant Prends ceux avec glaçage rose et blanc pour des barres magnifiques Cherche ceux bien roses et couverts de petits bonbons colorés
- Petits marshmallows: C’est la base pour que ça fonde nickel Les plus frais fondent encore mieux donc oublie ceux qui collent ou sont trop durs
- Rice Krispies: Ce sont eux qui donnent tout le croustillant Ouvre une boîte toute neuve si tu veux max de croquant
- Beurre doux: Pour la douceur et la richesse Prends-en un au bon goût de crème
- Nonpareils multicolores: Apportent pep’s et du croquant Prends des couleurs lumineuses et sans paquets collés
- Vermicelles colorés: Pour la variété et plus de fun Petites formes ou billes, tout marche si tu veux encore plus de textures
- Pépites de chocolat blanc: Pour la déco et la douce touche supplémentaire Choisis-les bonnes et fondantes: le beurre de cacao doit vraiment figurer en haut de la liste d’ingrédients
- Colorant rouge: Pour teinter le chocolat blanc en rose pâle Utilise gel ou pâte pour que la couleur tienne et ne rende pas liquide
- Crème entière épaisse: Juste une goutte si tu veux rendre le chocolat plus facile à verser La crème aide pour garder sa texture souple sans que ça durcisse
Instructions faciles à suivre
- Coupe et laisse refroidir
- Chill le plat sur le plan de travail jusqu’à ce que ça durcisse vraiment Puis graisse un couteau bien affûté pour découper des carrés bien nets
- Le petit plus coloré
- Répands le reste des vermicelles et des nonpareils un peu partout sur le dessus Comme ça chaque carré aura une touche croquante en plus
- Fais le décor en zigzag
- Glisse le chocolat blanc fondu tout simple dans un sac de congélation Coupe juste la pointe, fais quelques traits irréguliers sur toute la surface Colorie l’autre portion de chocolat blanc en rose clair avec un tout petit peu de colorant et un peu de crème si besoin Verse-le dans un autre sac coupe le bout et fais des traits de l’autre sens pour le motif croisé
- Fais fondre et verse le chocolat
- Partage les pépites blanches dans deux bols Passe au micro-ondes 30 secondes Mélange pour avoir une texture bien lisse
- Tasse bien et parsème
- Sors la toute chaude préparation de la casserole et étale-la dans ton plat Tapote avec une spatule en silicone pour bien répartir Saupoudre tout de suite le reste des brisures de biscuits
- Ajoute les ingrédients secs
- Sors la casserole du feu Ajoute les Rice Krispies et presque tous les biscuits concassés Ajoute une grosse cuillère de vermicelles et nonpareils Mélange pour tout enrober Mets-en une seconde cuillère de chaque et mélange à nouveau
- Fais fondre le marshmallow
- Fais chauffer le beurre et les marshmallows à feu très doux dans une grande casserole Antiadhésive Remue sans arrêt jusqu’à obtenir une crème toute lisse
- Concasse les biscuits
- Passe les biscuits animaux trois ou quatre coups au robot Tu veux surtout des morceaux irréguliers Mets de côté environ une demi-tasse pour le dessus
- Prépare ton plat
- Pulvérise un plat à gratin format 23x33 cm avec de l’huile en spray N’oublie pas les coins ça aide à démouler
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À chaque fois que j’en prépare je pioche discrètement deux ou trois biscuits roses avant de les casser Petits souvenirs de goûters avec ma cousine: on finissait couverts de farine et de vermicelles arc-en-ciel jusqu’au sol
Conseils de conservation
Pour des barres croquantes et bien fraîches protège-les hermétiquement à température ambiante Tu pourras les garder intactes jusqu’à quatre jours Évite le frigo sinon les marshmallows durcissent et les céréales ramollissent Besoin de les garder plus? Emballe chaque portion dans du papier sulfurisé et stocke-les dans une boîte hermétique au congélateur
Alternatives d’ingrédients
Toutes sortes de biscuits fourrés colorés feront l’affaire aussi! Essaie avec ceux au goût “anniversaire” Pour version sans gluten: marshmallows adaptés et céréales croustillantes “gluten free” Version vegan? Choisis du beurre végétal, des marshmallows sans produits animaux et les bons biscuits
Comment servir
Pour une vente gourmande ou à glisser dans la boîte du goûter: coupe en gros carrés Pour l’apéro, fais des mini bouchées de deux petites bouchées Sers-les accompagnés de fruits frais bien colorés et ajoute quelques minis marshmallows tout autour pour le côté fun
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Origines et anecdotes
Aux États-Unis, les biscuits animaux roses et blancs font partie des chouchous de l’enfance depuis des dizaines d’années Les ajouter à ces barres croustillantes donne un vrai côté ludique et moderne Ce glaçage brillant et pétillant attirait toujours mon regard dans la boîte du goûter Maintenant impossible de ne pas les remarquer sur une table de fête ou autour d’un grand repas de famille
FAQ sur cette recette
- → Comment faire pour que les carrés ne collent pas au moule ?
Mets un peu de spray antiadhésif dans ton plat avant d’ajouter la préparation. Ça aide à démouler facilement et ça coupe net.
- → Je peux prendre des guimauves normales à la place des minis ?
Oui tu peux, pèse-les, fais fondre tout doucement et ça marchera pareil, pas de souci.
- → Comment obtenir un beau filet rose sans masquer le goût du chocolat ?
Ajoute une micro goutte de colorant rouge dans ton chocolat blanc fondu, mélange tout doucement. Vas-y mollo, la couleur arrive vite !
- → La meilleure astuce pour couper des carrés nets ?
Laisse bien refroidir avant, huile un grand couteau bien tranchant, et tu pourras faire des jolis morceaux propres.
- → Quelles autres décos je pourrais utiliser dessus ?
Essaie plein de sprinkles, sucre coloré, ou rajoute encore des morceaux de biscuits pour personnaliser comme tu veux.
- → Où garder ces petits carrés une fois finis ?
Range-les dans une boîte bien fermée, ça garde le moelleux et ils restent savoureux plusieurs jours.