Savoureux Bâtons Taco Fromage

Cette recette de bâtonnets au fromage façon taco transforme des ingrédients simples en une collation irrésistible qui disparaît en quelques minutes lors de toute réunion. Le mélange de bœuf assaisonné, de fromage fondant et d'enrobage beurré à l'ail crée une version portable des saveurs préférées du taco dans un format amusant et trempable.

J'ai fait ces bâtonnets taco pour la première fois à l'anniversaire de mon neveu comme alternative aux traditionnels roulés à la pizza. Ils ont eu tellement de succès qu'ils sont devenus ma contribution favorite pour les repas-partage et la première chose que ma famille réclame pendant les matchs de foot du dimanche.

Ingrédients

• Bœuf haché: apporte des protéines consistantes et absorbe parfaitement l'assaisonnement taco
• Mélange d'épices à taco: fait gagner du temps tout en offrant un vrai profil de saveur mexicaine
• Pâte à pizza prête à l'emploi: crée un extérieur doré à la fois croustillant et moelleux
• Bâtonnets de fromage: le mélange de colby jack et cheddar fond idéalement
• Beurre: améliore le brunissement et crée un enrobage irrésistible à l'ail et aux herbes
• Poudre d'ail: ajoute une profondeur aromatique sans être écrasante
• Persil séché: apporte une fraîcheur subtile qui équilibre la richesse de la farce

Instructions étape par étape

Préchauffer et préparer:

Chauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de papier cuisson. Cette température crée l'environnement parfait pour dorer la pâte tout en faisant fondre le fromage. Le papier empêche le fromage qui pourrait couler de coller définitivement à votre plaque.

Faire revenir la viande:

Faites cuire le bœuf haché dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien bruni, en le cassant en petites miettes avec votre cuillère. Égouttez bien la graisse pour éviter des bâtonnets huileux. Ajoutez l'assaisonnement taco selon les instructions du paquet pour une saveur uniforme dans chaque bouchée.

Préparer la pâte:

Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné et coupez-la en 10 rectangles égaux. Travaillez vite car la pâte devient plus difficile à manipuler en se réchauffant. Si elle colle trop, saupoudrez vos mains d'un peu de farine.

Assembler les bâtonnets:

Placez une portion de bœuf assaisonné sur chaque rectangle, en laissant environ un centimètre de marge. Posez un demi-bâtonnet de fromage sur la viande, puis roulez la pâte autour de la garniture, en pinçant fermement toutes les coutures. Placez-les côté soudure vers le bas sur votre plaque préparée.

Créer l'enrobage savoureux:

Mélangez le beurre fondu, la poudre d'ail et le persil séché dans un petit bol. Badigeonnez généreusement chaque bâtonnet avec ce mélange pour un maximum de saveur et un joli brunissement.

Cuire à la perfection:

Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en surveillant vers la fin. Les bâtonnets doivent être dorés avec des bords un peu plus foncés. Un peu de fromage peut s'échapper, créant des zones délicieusement croustillantes.

Reposer et servir:

Laissez les bâtonnets refroidir 3 à 5 minutes avant de servir. Ce court repos permet au fromage de se stabiliser pour qu'il ne coule pas immédiatement quand on croque dedans. Disposez-les sur un plat de service avec vos sauces préférées.

Épingler

L'enrobage au beurre assaisonné est ce qui transforme vraiment ces bâtonnets taco de bons à exceptionnels. Ma fille les a un jour qualifiés d'impolis parce qu'ils étaient trop délicieux pour arrêter d'en manger. Je garde maintenant toujours des bâtonnets de fromage et de la pâte à pizza pour ces soirées où nous avons besoin d'un plat réconfortant en vitesse.

Options de préparation à l'avance

Ces bâtonnets taco peuvent être entièrement assemblés jusqu'à 24 heures à l'avance et conservés au réfrigérateur avant la cuisson. Préparez-les jusqu'à l'étape d'assemblage, couvrez-les bien de film alimentaire et réfrigérez. Quand vous êtes prêt à cuire, badigeonnez-les du mélange de beurre et ajoutez 2 minutes au temps de cuisson puisqu'ils démarreront froids.

Idées de personnalisation

La recette de base offre une excellente fondation pour d'innombrables variations. Essayez la dinde ou le poulet haché pour une option plus légère, ou substituez des protéines végétales pour une version sans viande. Pour des bâtonnets taco petit-déjeuner, utilisez des œufs brouillés, de la saucisse et du fromage avec un peu d'assaisonnement taco. La pâte à pizza fonctionne magnifiquement avec toute garniture qui n'est pas trop humide.

Accompagnements parfaits

Servez ces bâtonnets taco avec une variété de sauces pour améliorer l'expérience. Les choix classiques incluent la salsa, le guacamole et la crème fraîche, mais n'oubliez pas la sauce enchilada, le dip au fromage ou même la sauce ranch. Pour un repas complet, accompagnez d'une simple salade assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert pour équilibrer la richesse des bâtonnets.

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FAQ sur cette recette

→ Puis-je préparer ces bâtons taco à l'avance ?

Bien sûr ! Préparez-les jusqu'à l'étape de cuisson, puis mettez-les au frigo pendant 24 heures max. Quand vous êtes prêt à servir, badigeonnez-les de beurre à l'ail et faites-les cuire 2-3 minutes de plus car ils seront froids.

→ Comment remplacer la viande hachée ?

La dinde ou le poulet haché marchent très bien, tout comme les alternatives végétales. Vous pouvez aussi utiliser des haricots écrasés ou noirs pour une version végétarienne. Assurez-vous juste que la garniture ne soit pas trop humide pour éviter que la pâte ramollisse.

→ Est-ce que je peux congeler ces bâtons taco ?

Tout à fait ! Congelez-les crus sur une plaque jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis transférez-les dans un sac congélation. Cuisez-les surgelés à 200°C pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds.

→ Quelles sauces vont le mieux avec ?

Les classiques comme la salsa, le guacamole et la crème fraîche sont parfaits. La sauce ranch, le fromage nachos ou une mayo épicée au sriracha complètent aussi super bien les saveurs.

→ Puis-je utiliser de la pâte à croissant au lieu de la pâte à pizza ?

Oui, la pâte à croissant est un bon substitut. Appuyez sur les perforations pour les refermer avant de couper en rectangles. Le résultat sera un peu plus feuilleté mais tout aussi délicieux.

→ Comment éviter que le fromage ne coule pendant la cuisson ?

Assurez-vous de bien fermer les bords en pinçant fermement. Placez les bâtons côté jointure vers le bas sur la plaque, et ne mettez pas trop de viande. Vous pouvez aussi refroidir les bâtons assemblés pendant 15 minutes avant la cuisson pour mieux sceller la pâte.