Wrap Poulet Méditerranéen (Impression)

Poulet grillé, légumes croquants et houmous réunis dans une tortilla moelleuse — parfait pour une pause midi pleine de pep’s.

# Liste des ingrédients:

→ Poulet

01 - 2 filets de poulet sans peau ni os
02 - 1 cuillère à café de paprika
03 - 1 cuillère à café d'origan séché
04 - 0,5 cuillère à café de sel
05 - 0,25 cuillère à café de poivre noir moulu
06 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 - 1 cuillère à café d'ail en poudre

→ Montage du wrap

08 - 2 cuillères à café de jus de citron
09 - 8 tomates cerises coupées en deux
10 - 60 grammes de feta émiettée
11 - 4 grandes tortillas de blé complet
12 - 8 cuillères à soupe de houmous
13 - 4 poignées de jeunes pousses mélangées
14 - 0,25 petit oignon rouge émincé
15 - 0,5 concombre coupé en fines rondelles

# Étapes de préparation:

01 - Ramène les côtés de la tortilla vers le centre puis roule bien serré. Coupe chaque wrap en deux et mange tant que c'est bien frais.
02 - Juste avant de fermer, verse une petite cuillerée de jus de citron sur chaque garniture.
03 - Parseme la feta sur les légumes déjà dans la tortilla puis ajoute les lanières de poulet par-dessus.
04 - Lance une poignée de jeunes pousses, les rondelles de concombre, les demi-tomates cerises puis l'oignon rouge sur ta tortilla.
05 - Badigeonne chaque tortilla de 2 cuillerées de houmous en plein centre.
06 - Donne un passage rapide de 20 secondes aux tortillas, soit dans une poêle sèche, soit au micro-ondes.
07 - Découpe tes filets en fines lanières dans le sens opposé aux fibres, une fois refroidis.
08 - Pendant que le poulet se repose, coupe le concombre et l'oignon rouge en fines tranches, et coupe les tomates cerises en deux.
09 - Dès qu'il est cuit, pose le poulet sur une planche et attends 5 minutes avant de couper.
10 - Dépose les morceaux de poulet préparés sur le grill chaud et laisse-les cuire environ 6 à 7 minutes de chaque côté (arrête-toi si ça atteint 74°C dedans).
11 - Verse un filet d'huile d'olive sur chaque face puis saupoudre l'origan, le sel, le paprika, l'ail en poudre et le poivre noir.
12 - Fais chauffer la poêle grill ou le grill à feu moyen jusqu'à ce que ce soit bien chaud.

# Détails complémentaires:

01 - Pour un résultat plus moelleux, remplace le blanc par de la cuisse de poulet.
02 - Envie d'une version végétarienne ? Remplace le poulet par des falafels grillés ou des légumes rôtis.
03 - Besoin de plus d'onctuosité ? Mélange un peu de sauce tzatziki dans le houmous avant de l'étaler.
04 - Pour ceux qui aiment relever, un peu de piment rouge en flocons dans l'assaisonnement du poulet, c'est top.
05 - Choisis des tortillas sans gluten si t'en as besoin.

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