Dragonfruit Lemonade Tropicale (Impression)
Dragonfruit rose pétant avec notes d’agrumes et touche tropicale. Zéro arômes ou couleurs artificiels.
# Liste des ingrédients:
→ Liquide
01 -
960 ml d'eau bien froide, à utiliser en plusieurs fois
→ Base
02 -
1 pitaya rose de taille moyenne, épluché et découpé en morceaux
03 -
60 ml d'eau tiède (pour mixer le pitaya)
→ Citrus
04 -
240 ml de jus de citron pressé (soit environ 6 à 8 citrons)
→ Sucrant
05 -
120 à 180 g de sucre en poudre (mets-en plus ou moins selon ce que tu préfères)
→ Service et Déco (optionnel)
06 -
1 verre (environ 140 g) de glaçons
07 -
Quartiers de citron
08 -
Quelques feuilles de menthe
09 -
Cubes de pitaya
# Étapes de préparation:
01 -
Quand tu vas servir, mets des glaçons dans chaque verre ou directement dans ta carafe. Tu peux ensuite mettre quelques quartiers de citron, des petits cubes de pitaya et des feuilles de menthe sur le dessus si ça te dit.
02 -
Place tout au frigo pour au moins 2 heures. Ça va bien rafraîchir l'ensemble et permettre aux parfums de se mélanger.
03 -
Passe ta purée de pitaya au travers d'une passoire fine au-dessus de la carafe puis touille bien pour que tout soit homogène.
04 -
Verse le jus de citron frais, le sirop refroidi et le reste d'eau froide dans une grande carafe. Mélange tout ça doucement.
05 -
Dans une casserole, chauffe le sucre et 240 ml d'eau froide à feu moyen en remuant jusqu'à ce que tout le sucre ait fondu. Une fois prêt, retire du feu et laisse totalement refroidir.
06 -
Mets les morceaux de pitaya dans un blender avec l'eau tiède et mixe jusqu'à avoir une purée bien lisse.
# Détails complémentaires:
01 -
Tu peux rendre la boisson moins ou plus sucrée en adaptant la quantité de sucre à ton goût. Mets-en peu au début puis rajoute si besoin après mélange.
02 -
Pour une couleur qui tape à l'œil, choisis des pitayas bien mûrs et très rose vif à l'intérieur.