Churro Toffee Croquant Salé (Impression)
Des bouchées toffee sur craquelins salés, nappées de chocolat puis saupoudrées de cannelle comme les churros.
# Liste des ingrédients:
→ Belag
01 -
60 g de sucre à la cannelle (fais juste un mélange de 60 g de sucre avec une cuillère à soupe de cannelle en poudre)
02 -
300 g de pépites de chocolat noir
→ Ingrédients de base
03 -
1 paquet de crackers salés (environ 450 g)
04 -
225 g de beurre doux
05 -
200 g de sucre blond
# Étapes de préparation:
01 -
Ajoute plein de sucre à la cannelle sur tout le dessus, laisse bien refroidir puis casse le tout en morceaux.
02 -
Sors la plaque du four, balance les pépites de chocolat dessus, patiente cinq minutes pour qu’elles fondent puis étale le chocolat partout à la spatule.
03 -
Laisse les crackers nappés de toffee dans le four 5 à 7 minutes, le mélange doit bien bouillonner. Surveille pour pas que ça crame.
04 -
Verse le toffee bien chaud sur toute la surface des crackers en essayant de couvrir partout.
05 -
Tapisse le fond de la plaque recouverte de papier cuisson avec les crackers, il faut faire une couche uniforme.
06 -
Fais fondre doucement le beurre avec le sucre dans une casserole sur feu moyen. Remue bien sans t’arrêter pendant 3 ou 4 minutes, ça doit bouillonner.
07 -
Mets le four à 200 °C et couvre une grande plaque avec du papier cuisson.
# Détails complémentaires:
01 -
Regarde souvent la cuisson, le toffee colore vite et peut brûler en un clin d’œil.
02 -
Change la quantité de sucre à la cannelle comme tu veux, selon si tu veux plus ou moins sucré.
03 -
Envie d’un goût plus corsé ? Mets directement des carrés de chocolat noir à la place des pépites.