Taquitos Poulet au Four (Impression)

Taquitos dorés avec poulet tendre, fromage doux et une pointe de citron vert, le tout bien croustillant.

# Liste des ingrédients:

→ Garniture

01 - Sel et poivre noir moulu, selon ton goût
02 - 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée (si t'aimes ça)
03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
04 - 1 cuillère à café d’épices pour tacos
05 - 120 ml de salsa
06 - 1 tasse de fromage cheddar râpé ou mélange mexicain
07 - 1 tasse de fromage à la crème, ramolli
08 - 2 tasses de poulet cuit et effiloché

→ Montage

09 - Spray de cuisson ou un peu d’huile d’olive
10 - 10 à 12 petites tortillas de blé

→ Toppings libres

11 - Jalapeños tranchés
12 - Tomates coupées en dés
13 - Encore un peu de salsa
14 - Crème aigre
15 - Guacamole

# Étapes de préparation:

01 - Laisse les taquitos refroidir un petit moment puis sers-les accompagnés de guacamole, de crème aigre, d’un peu de salsa, de dés de tomates ou de rondelles de jalapeños. Pioche dedans comme tu veux.
02 - Pschitte un léger nuage d’huile ou badigeonne le dessus des taquitos pour qu’ils deviennent bien croustillants. Mets-les au four milieu-haut à 200°C pendant 20 à 25 minutes, retourne-les à mi-cuisson. Ils doivent être dorés et extra croquants.
03 - Dépose à peu près 2 cuillères de farce sur chaque tortilla chaude. Roule bien à partir d’un côté et pose tes taquitos fermés sur la plaque en mettant la jointure dessous.
04 - Passe les tortillas de blé au micro-ondes 10 à 15 secondes pour qu’elles soient plus souples. Elles se plieront sans se casser.
05 - Verse le poulet effiloché, le fromage à la crème, le fromage râpé, la salsa, les épices à tacos, le jus de citron vert et la coriandre (si tu veux) dans un saladier. Remue jusqu’à obtenir une texture onctueuse et bien mélangée. Goûte puis sale et poivre comme tu sens.
06 - Commence par préchauffer ton four à 200°C. Mets une feuille de papier cuisson sur la plaque ou huile-la légèrement.

# Détails complémentaires:

01 - Si tu chauffes un peu les tortillas, elles ne craquent pas quand tu les roules et restent bien serrées.

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