Tacos Cheesecake Berries (Version Imprimable)

Des coquilles croustillantes à la cannelle avec un cheesecake crémeux et des fruits rouges, parfaits pour une douceur fraîche et légère.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Coquilles à tacos

01 - 10 petites tortillas de farine
02 - 2 cuillères à soupe de beurre fondu
03 - 1 tasse de sucre blanc
04 - 2 cuillères à café de cannelle en poudre

→ Garniture cheesecake

05 - 227 g de fromage à la crème ramolli
06 - 240 ml de crème entière liquide
07 - 120 g de sucre glace
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

→ Fruits pour dessus

09 - 75 g de fraises coupées
10 - 75 g de myrtilles
11 - 65 g de framboises

# Instructions Détaillées:

01 - Mets le four à 200°C. Avec un emporte-pièce de 7 à 10 cm ou le bord d’un verre, découpe des ronds dans les tortillas. Badigeonne chaque rond des deux côtés avec le beurre fondu.
02 - Mélange le sucre blanc avec la cannelle dans un plat peu profond. Presse chaque face beurrée dans ce mélange pour bien couvrir les ronds.
03 - Place chaque rond sur deux barres de la grille du four pour qu’il prenne la forme d’une coquille. Laisse cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que ce soit doré et croustillant. Pose-les ensuite sur une grille pour qu’ils refroidissent.
04 - Dans un grand bol, fouette le fromage à la crème jusqu’à une texture lisse. Ajoute le sucre glace et la vanille. Mélange bien le tout.
05 - Dans un autre bol, bats la crème entière jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Incorpore-la doucement au mélange de fromage à la crème pour que ce soit tout léger et uniforme. Mets au frais minimum 30 minutes.
06 - Quand les coquilles sont froides et la garniture bien prise, remplis chaque coquille avec la préparation à cheesecake à la cuillère ou à la poche. Ajoute généreusement les fruits frais dessus.
07 - Mange de suite pour garder le croustillant. Sinon, garde les tacos au frigo jusqu’à une heure pour qu’ils restent croquants.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Pour une version plus saine, prends des tortillas complètes et réduis le sucre.
02 - Tu peux donner plus de goût à la garniture en ajoutant un peu de zeste de citron ou d’agrume.
03 - Mange-le dans l’heure après réfrigération pour que la coquille reste bien croustillante.

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