Steak tendre champignons (Impression)
Steaks gourmands cuits au four dans une sauce crémeuse aux champignons, garnis d’oignons doux et d’un peu de persil. Un vrai plat réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Steaks Hachés
01 -
Poivre noir, selon tes envies
02 -
Un œuf, taille grande
03 -
Sel à ta convenance
04 -
1 c. à café de poudre d’oignon
05 -
680 g de bœuf haché
06 -
1 c. à café d’ail en poudre
07 -
60 g de chapelure
→ Sauce
08 -
285 g de soupe crémeuse aux champignons
09 -
Moutarde Worcestershire, 1 c. à soupe
10 -
1 oignon petit, émincé finement
11 -
120 ml de lait
12 -
1 tasse de champignons coupés
→ Déco
13 -
Persil frais ciselé
# Étapes de préparation:
01 -
Par-dessus la viande et la sauce, pose les tranches d’oignon et les champignons de façon à bien couvrir.
02 -
Chauffe ton four à 175°C. Huile un grand plat (23 x 33 cm), y'a juste à le frotter un peu.
03 -
Mets le bœuf, la chapelure, l’œuf, l’ail et l’oignon en poudre, sel et poivre dans un gros saladier. Mélange doucement, forme 4 à 6 galettes ovales sans trop tasser.
04 -
Dans une poêle bien chaude à feu moyen, colore chaque steak 2-3 minutes de chaque côté. C’est juste pour dorer, l’intérieur reste cru. Dépose-les dans le plat préparé.
05 -
Mélange la soupe crémeuse, le lait et la sauce Worcestershire. Fous tout ensemble, puis nappe les steaks dans le plat.
06 -
Recouvre le plat de papier alu, enfourne pour 30 à 35 minutes. Retire le papier puis laisse encore 10 minutes, ça doit bouillonner et la viande être cuite.
07 -
Balaye un peu de persil frais sur le dessus avant de servir. C’est encore meilleur avec une purée ou des nouilles.
# Détails complémentaires:
01 -
Si t’as que de la crème de poulet, ça change le goût mais ça marche très bien.
02 -
Tu veux éviter les glucides ? Remplace la chapelure par de la poudre d’amandes.