Soupe Butternut Saucisse (Version Imprimable)
Mélange réconfortant de courge, saucisse italienne et tortellini dans un bouillon plein de saveurs.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Légumes
01 -
2 tasses d'épinards frais
02 -
3 gousses d'ail hachées
03 -
1 oignon moyen coupé en morceaux
04 -
1 courge butternut moyenne pelée et en cubes
→ Viande
05 -
454 g de saucisse italienne (douce ou piquante)
→ Pâtes
06 -
227 g de tortellinis au fromage (frais ou surgelés)
→ Liquides
07 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
08 -
946 ml de bouillon de légumes pauvre en sel
→ Assaisonnements
09 -
Poivre selon goût
10 -
Sel selon goût
# Instructions Détaillées:
01 -
Dans une grande casserole, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Mets l'oignon haché et laisse cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit clair. Ajoute l'ail et fais revenir encore une minute jusqu'à ce que ça sente bon.
02 -
Ajoute la saucisse italienne en l'émiettant avec une spatule. Fais-la dorer 7 minutes environ.
03 -
Mélange les cubes de courge butternut avec le bouillon de légumes. Laisse mijoter doucement 15 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
04 -
Verse les tortellinis au fromage dans la casserole et laisse cuire environ 5 minutes comme indiqué sur l’emballage.
05 -
Incorpore les épinards frais et laisse fondre 2 minutes. Coupe le feu.
06 -
Verse la soupe dans les bols. Mets du poivre fraîchement moulu ou du parmesan râpé par-dessus si tu veux.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour un plat sans viande, enlève la saucisse et prends juste du bouillon végétal. Ajoute des haricots blancs pour plus de protéines.
02 -
Parsème de fines herbes fraîches comme le persil ou la sauge pour donner plus de goût.
03 -
Modifie la quantité de bouillon selon si tu préfères ta soupe plus épaisse ou liquide.