Soupe ail campagne (Version Imprimable)
Soupe ail bien crémeuse avec des herbes et du pain croustillant, idéale pour se réchauffer.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Aromatiques
01 -
1 gros oignon bien haché
02 -
2 grosses têtes d'ail pelées
→ Liquides
03 -
120 ml de crème entière
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
120 ml de vin blanc sec (facultatif)
06 -
960 ml de bouillon de volaille ou de légumes
→ Légumes et herbes
07 -
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
08 -
¼ de cuillère à café de muscade en poudre
09 -
½ cuillère à café de thym séché
10 -
Persil frais haché pour la déco
→ Assaisonnements
11 -
Sel et poivre selon votre goût
→ Accompagnements
12 -
Pain croûté à côté
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen, puis fais dorer l’ail jusqu’à ce qu’il sente super bon.
02 -
Mets les oignons hachés et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et transparents.
03 -
Ajoute le bouillon et le vin blanc si tu en mets. Balance les pommes de terre, le thym et la muscade. Laisse cuire doucement 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les patates soient molles.
04 -
Prends un mixeur plongeant et mixe tout ça pour avoir une soupe bien lisse et onctueuse.
05 -
Mélange la crème, puis ajuste le sel et le poivre à ton goût.
06 -
Verse la soupe dans les bols, saupoudre de persil frais et propose avec du pain croustillant.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Tu peux mettre plus ou moins d’ail suivant ce que tu préfères. Pour une version vegan, prends juste un bouillon de légumes et remplace la crème par une alternative végétale. Déguste bien chaud avec du pain croustillant.