Saumon lime chipotle tacos (Version Imprimable)
Saumon relevé au chipotle et lime, avec du chou frais et une sauce à l’ail douce dans des tortillas moelleuses.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Marinade
01 -
30 ml de jus de citron vert tout frais
02 -
2 piments chipotle hachés dans leur sauce adobo
→ Base
03 -
8 tortillas, maïs ou blé, à votre choix
→ Garniture
04 -
120 g de crème aigre
05 -
Une demi-cuillère à café de poudre d’ail
06 -
200 g de chou râpé, vert ou violet
→ Fruits de mer
07 -
450 g de filets de saumon frais
# Instructions Détaillées:
01 -
Dans un bol, mélange la crème aigre avec la poudre d’ail. Remue bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
02 -
Râpe le chou et tu peux ajouter d’autres trucs comme de l’avocat ou de la coriandre fraîche si tu veux.
03 -
Fais griller ou cuire le saumon au four 4 à 6 minutes de chaque côté. Il doit se défaire facilement à la fourchette.
04 -
Mets le grill ou le four à 190°C. Essuie bien les filets de saumon avec du papier absorbant.
05 -
Mets les piments chipotle hachés et le jus de citron vert dans un petit bol. Frotte chaque côté du saumon avec ce mélange.
06 -
Réchauffe vite fait les tortillas sur la plaque ou le grill. Mets le saumon effiloché dedans, ajoute le chou râpé puis arrose avec la sauce.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Si tu veux, ajoute de l’avocat pour rendre ça plus crémeux et sain. La coriandre donne un goût frais. Adapte le nombre de piments selon ton envie de piquant.