Saumon Cresson (Version Imprimable)
Une salade croquante avec cresson piquant, saumon moelleux, tomates cerises et sauce citronnée.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Protéine
01 -
170 g de filet de saumon
→ Légumes
02 -
60 g d’oignon rouge finement tranché
03 -
150 g de tomates cerises coupées en deux
→ Salades
04 -
100 g de cresson frais
→ Assaisonnement
05 -
30 ml d’huile d’olive extra vierge
06 -
15 ml de jus de citron tout frais
07 -
Sel et poivre noir selon vos goûts
# Instructions Détaillées:
01 -
Posez la salade dans l’assiette vite fait. Si vous voulez, ajoutez un peu plus de vinaigrette dessus.
02 -
Effritez le saumon cuit en petits morceaux. Mélangez-les doucement avec les légumes.
03 -
Dans un grand bol, mettez le cresson, les tomates cerises coupées et l’oignon tranché. Versez la vinaigrette et mélangez doucement pour tout enrober.
04 -
Battez ensemble le jus de citron frais et l’huile d’olive dans un petit bol. Salez et poivrez à votre goût.
05 -
Chauffez le grill ou la poêle à feu moyen-fort. Salez et poivrez le saumon. Faites cuire côté peau environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la chair soit opaque et se défasse facilement.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Pour manger sans risque, le saumon doit avoir 63°C à cœur.
02 -
Envie de changer ? Ajoutez des asperges grillées ou des tranches d’avocat.
03 -
Modifiez le jus de citron et l’huile d’olive selon votre goût pour un juste équilibre entre acidité et onctuosité.