Saumon citron aneth (Version Imprimable)
Saumon et asperges cuits au four avec citron et aneth pour un plat frais, tendre et rapide.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Protéines
01 -
4 filets de saumon d'environ 170 g chacun
→ Légumes
02 -
Une botte d'asperges nettoyées
→ Assaisonnements & Saveurs
03 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
04 -
Le jus d'un citron
05 -
Le zeste fin d'un citron
06 -
2 c. à soupe d'aneth frais haché
07 -
2 gousses d'ail écrasées
08 -
Sel selon votre goût
09 -
Poivre noir au goût
# Instructions Détaillées:
01 -
Montez votre four à 200°C. Découpez quatre grands morceaux de papier alu.
02 -
Déposez les asperges au centre de chaque feuille. Versez un peu d'huile d'olive dessus, puis salez et poivrez comme vous aimez.
03 -
Déposez un filet de saumon sur les asperges. Dans un bol, mélangez le reste d'huile, le jus et le zeste du citron, l'ail et l'aneth. Étalez ça sur chaque filet.
04 -
Pliez les feuilles pour enfermer saumon et légumes bien serré afin que la vapeur reste à l'intérieur.
05 -
Posez les papillotes sur une plaque. Enfournez et faites cuire entre 15 et 18 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
06 -
Ouvrez doucement les papillotes, déposez dans les assiettes et servez tout de suite. Vous pouvez ajouter un peu de citron frais ou d'herbes pour décorer.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Adaptez la cuisson selon l'épaisseur du saumon pour éviter qu'il ne sèche. Veillez à bien fermer les papillotes pour que ça cuise à la vapeur.