Saucisse Fumée Patate Sauté (Impression)
Saucisse un brin fumée, morceaux sucrés de patate douce et légumes croquants. C'est coloré, gourmand et prêt en un rien de temps à la poêle.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Sel selon ton goût
02 -
Poivre noir fraîchement moulu à doser comme tu veux
03 -
1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne si tu veux mettre un peu de piquant
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
05 -
2 patates douces moyennes (environ 450 grammes), épluchées puis coupées en dés
06 -
340 g de saucisse fumée (poulet, porc ou dinde), coupée en rondelles
07 -
1 oignon jaune moyen, coupé en dés
08 -
3 gousses d'ail, écrasées ou émincées
09 -
1 tasse (150 g) de poivrons mélangés, en morceaux
# Étapes de préparation:
01 -
Verse l'huile d'olive dans une grande poêle et mets à feu moyen. Ajoute tout de suite les dés de patate douce, saupoudre avec du sel et du poivre. Remue et laisse revenir entre 8 et 10 minutes, ça doit commencer à être tendre.
02 -
Pendant que ça chauffe, coupe la saucisse en rondelles, émince l'oignon, coupe les poivrons, puis écrase l'ail. Tout doit être prêt côté planche.
03 -
Ajoute les rondelles de saucisse et les morceaux d’oignon dans la poêle chaude. Remue souvent. Laisse chauffer 5 minutes, la saucisse doit dorer et l’oignon devenir tout mou.
04 -
Jette les morceaux de poivrons et l’ail écrasé dans la poêle. Mélange le tout et laisse cuire encore 5 minutes, ça va rester légèrement croquant, c’est normal !
05 -
Goûte, ajuste le sel ou le poivre si tu veux. Mets du piment de Cayenne si t’aimes le côté relevé. Tu peux parsemer d’herbes fraîches juste avant de servir si ça te tente.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour un max de couleur, mélange plusieurs variétés de poivrons ! Le piment de Cayenne, c’est top pour mettre un peu de peps, à adapter selon combien tu supportes.