Salade Tortellini Grecque Fraîche (Impression)
Tortellini fromage, légumes croquants, olives et feta se mélangent dans une salade pleine de peps à la méditerranéenne.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
570 g tortellinis frais garnis de fromage
→ Légumes
02 -
200 g tomates cerises
03 -
2 concombres libanais
04 -
1 poivron vert moyen
05 -
0,5 oignon rouge moyen
→ Extras
06 -
120 ml feuilles de basilic frais
07 -
120 ml feta émiettée
08 -
120 ml olives kalamata, dénoyautées et coupées
→ Sauce grecque
09 -
5 g de sucre
10 -
5 g de poivre noir fraîchement moulu
11 -
5 g de gros sel
12 -
10 g d'origan séché
13 -
7 g d'ail émincé
14 -
60 ml de vinaigre rouge
15 -
120 ml huile d'olive extra vierge
# Étapes de préparation:
01 -
Verse la vinaigrette grecque sur tous les ingrédients. Remue doucement pour bien tout enrober. Parsème la feta à la fin, juste avant de servir.
02 -
Dépose les tortellinis bien froids dans un saladier. Rajoute les légumes coupés, les olives et les feuilles de basilic tranchées.
03 -
Découpe les tomates cerises en deux. Coupe le poivron vert et les concombres en petits cubes. Hache l’oignon rouge.
04 -
Mets l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, l’origan, le sel, le poivre et le sucre dans un pot. Ferme bien et secoue fort jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.
05 -
Fais-les cuire comme c’est indiqué sur le paquet. Égoutte-les puis passe-les sous l’eau froide pour bien arrêter la cuisson et éviter qu’ils collent. Égoutte encore une fois.
# Détails complémentaires:
01 -
Passer les pâtes sous l’eau froide les empêche de cuire davantage et ça évite qu’elles collent, tu gardes une texture nickel.