Bol Croquant Italienne (Impression)
Bol italien plein de couleurs avec salami fondant, mozzarella douce, vinaigrette punchy et légumes frais.
# Liste des ingrédients:
→ Salade
01 -
0,5 concombre anglais, coupé en petits morceaux
02 -
8 oz mozzarella fraîche, en petits dés d’environ 0,5 cm
03 -
1 poivron jaune, coupé en petits cubes
04 -
6 pepperoncini, coupés en rondelles
05 -
0,5 tasse de parmesan râpé en copeaux
06 -
1/3 tasse d’oignon rouge, haché
07 -
1 tasse de tomates cerise, coupées en deux
08 -
4 oz de salami italien sec, taillé en fines lanières
09 -
1 tête de laitue romaine, déchirée grossièrement
10 -
1 boîte de pois chiches (425 g), rincés et égouttés
11 -
1 tasse de radicchio, émincé
12 -
1 boîte d’olives noires tranchées (64 g), lavées et égouttées
→ Vinaigrette
13 -
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
14 -
0,125 cuillère à café de piment rouge écrasé
15 -
0,75 cuillère à café d’origan séché
16 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
17 -
0,5 tasse d’huile d’olive extra vierge
18 -
1 gousse d’ail, râpée
19 -
Sel casher, selon ce que tu veux
20 -
Poivre noir fraîchement moulu, à ton goût
# Étapes de préparation:
01 -
Ajoute les copeaux de parmesan par-dessus et régale-toi tout de suite.
02 -
Mets la sauce sur tout et mélange tout tranquillement pour bien répartir l’assaisonnement.
03 -
Par-dessus les laitues, pose la mozzarella, le salami, les pois chiches, les olives, les cubes de poivrons jaunes, le concombre, les pepperoncini, les tomates, puis l’oignon rouge, un après l’autre.
04 -
Balance la laitue romaine et le radicchio ensemble dans un gros saladier pour tout bien répartir.
05 -
Dans un bol moyen, fouette l’huile d’olive avec le vinaigre, la moutarde de Dijon, l’ail râpé, l’origan et le piment rouge. Mets assez de sel et de poivre pour que ce soit bon, puis mélange jusqu’à ce que tout soit lié.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu veux un top résultat, prends du parmesan râpé à la dernière minute et une huile d’olive extra bonne, ça change tout côté goût.