Riz sauvage champignons (Version Imprimable)
Goûte ce plat riche en saveurs avec du riz sauvage, champignons et noix de pécan grillées, super bon en accompagnement.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Fruits secs
01 -
60 g de pacanes grillées et grossièrement coupées
→ Légumes et herbes
02 -
2 c. à soupe de persil frais haché
03 -
15 ml de jus de citron ou un peu de vinaigre balsamique (si tu veux)
04 -
½ c. à thé de sel
05 -
1 petite oignon haché fin
06 -
15 ml d’huile d’olive
07 -
2 gousses d’ail émincées
08 -
½ c. à thé de thym frais ou ¼ c. à thé thym séché
09 -
225 g de champignons cremini ou de Paris tranchés
10 -
¼ c. à thé de poivre noir
→ Céréales et liquide
11 -
240 ml de mélange de riz sauvage
12 -
600 ml de bouillon de légumes ou de poulet
# Instructions Détaillées:
01 -
Goûte avant de servir et ajuste le sel ou le poivre.
02 -
Ajoute le riz cuit dans la poêle avec les champignons. Mets les pacanes, le persil, et le jus de citron ou vinaigre si tu veux. Mélange doucement et laisse chauffer.
03 -
Dans la poêle, mets les champignons tranchés, le thym, le sel et le poivre. Fais cuire 7 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et secs.
04 -
Pendant que le riz cuit, chauffe l’huile d’olive dans une grande poêle. Fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents et sentent bon.
05 -
Fais chauffer le bouillon dans une casserole moyenne. Ajoute le riz sauvage, baisse le feu, couvre et laisse mijoter 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et tout le liquide absorbé.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Fais griller les pacanes à sec dans une poêle ou au four pour réveiller leur goût.
02 -
Pour un goût plus riche, prends du bouillon de poulet plutôt que de légumes.
03 -
Modifie la quantité de thym et de poivre selon ton goût.