Délicieuse Spinat Feta Quesadilla (Impression)
Quesadilla croustillante avec épinards, feta et mozzarella – rapide à préparer comme snack ou déjeuner.
# Liste des ingrédients:
→ fromages & pâte
01 -
1 galette de blé grande (20 à 25 cm)
02 -
50 g de feta émiettée
03 -
30 g de mozzarella râpée
→ garniture
04 -
2 tasses de jeunes pousses d’épinards coupés grossièrement
05 -
1 petite gousse d’ail hachée finement
06 -
Quelques rondelles fines de 1/4 d’oignon rouge
07 -
Une pincée de poivre noir
08 -
1 c. à soupe de pignons de pin (si tu veux)
09 -
1/4 c. à café d’origan sec
→ matières grasses
10 -
2 c. à soupe d’huile d’olive, séparées
11 -
1 c. à soupe de beurre pour la cuisson
# Étapes de préparation:
01 -
Laisse reposer la quesadilla un petit moment, puis découpe-la en parts. Sers-la vite pendant qu’elle est bien chaude.
02 -
Retourne doucement la tortilla et laisse-la cuire de l’autre côté. Quand c’est doré et le fromage fondant, c’est nickel.
03 -
Chauffe le reste d’huile d’olive et le beurre dans une poêle. Dépose la quesadilla pliée et presse un peu. Fais dorer la première face.
04 -
Pose la galette à plat et cale toute la garniture d’épinards sur une seule moitié. Répartis mozzarella et feta par-dessus.
05 -
Ajoute les épinards coupés, mélange et laisse-les se ramollir à feu moyen jusqu’à ce que ça ne rende plus d’eau. Mets poivre, origan et pignons si tu veux.
06 -
Fais chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle, balance ail et oignon puis laisse-les revenir un peu. Ça va sentir bon !
# Détails complémentaires:
01 -
Tu peux toujours mettre plus ou moins de mozzarella ou feta selon ce que t’aimes.
02 -
Balance un peu de flocons de piment dans la farce si tu veux relever le goût.
03 -
Salsa ou crème aigre, c’est parfait pour tremper.