Pâtes Poulet Fromage Blanc Toscan (Impression)

Pâtes d'inspiration italienne alliant poulet fondant, tomates séchées et épinards dans une onctueuse sauce au fromage blanc.

# Liste des ingrédients:

→ Pour le Poulet

01 - 2 poitrines de poulet sans peau ni os
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
04 - ½ cuillère à café d'ail en poudre
05 - Sel et poivre selon votre goût

→ Pour les Pâtes

06 - 225g de pennes ou pâtes de votre choix
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 - 3 gousses d'ail émincées
09 - 1 tasse de tomates séchées coupées
10 - 2 tasses d'épinards frais grossièrement hachés
11 - 1 tasse de fromage cottage
12 - ½ tasse de crème fraîche épaisse
13 - ¼ tasse de parmesan râpé
14 - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
15 - ½ cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
16 - Sel et poivre selon votre goût

# Étapes de préparation:

01 - Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez les poitrines avec les herbes italiennes, l'ail en poudre, du sel et du poivre. Faites cuire environ 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Laissez reposer quelques minutes puis coupez en lamelles ou en morceaux.
02 - Pendant la cuisson du poulet, faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Cuisez les pâtes comme indiqué sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et mettez-les de côté.
03 - Dans la même poêle que celle du poulet, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Mettez l'ail émincé et faites revenir environ 1 minute jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Ajoutez les tomates séchées et poursuivez la cuisson 2-3 minutes de plus.
04 - Baissez le feu et ajoutez le fromage cottage, la crème fraîche, le parmesan râpé, l'assaisonnement italien et les flocons de piment si vous en utilisez. Mélangez bien et laissez chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu, environ 3-4 minutes. Intégrez les épinards et laissez-les flétrir pendant 1-2 minutes. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
05 - Mettez les pâtes cuites et le poulet tranché dans la poêle, et mélangez tout pour bien enrober avec la sauce. Laissez chauffer encore 2-3 minutes pour que tous les ingrédients soient bien chauds.
06 - Transférez les pâtes au poulet à la toscane dans des assiettes ou un grand plat de service. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé et du basilic ou persil frais si vous voulez. Servez tout de suite.

# Détails complémentaires:

01 - Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet dans l'assaisonnement italien et l'huile d'olive au moins 30 minutes avant la cuisson.
02 - Prenez des pâtes complètes ou sans gluten si vous préférez une option plus saine ou adaptée à un régime spécifique.
03 - Si vous aimez les sauces plus crémeuses, mixez le fromage cottage avant de l'ajouter dans la poêle.

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