Poulet Tortellini Sauce Crémeuse (Impression)

Poulet juteux et tortellini au fromage dans une onctueuse sauce au parmesan avec tomates séchées et épinards frais.

# Liste des ingrédients:

→ Pâtes

01 - 1 paquet (19 oz) de tortellinis au fromage surgelés

→ Pour le Poulet

02 - ½ cuillère à café de paprika
03 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 - 1½ livre de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux
05 - ½ cuillère à café de poivre noir
06 - ½ cuillère à café d'assaisonnement italien

→ Pour la Sauce Crémeuse

07 - 3 cuillères à café d'ail émincé (environ 3 gousses)
08 - 2 tasses de crème épaisse
09 - ½ tasse de tomates séchées à l'huile, égouttées et coupées en lamelles
10 - 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
11 - 1 cuillère à café de paprika
12 - 2 tasses de jeunes pousses d'épinards, hachées grossièrement
13 - 1 tasse de parmesan râpé finement
14 - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
15 - ½ cuillère à café de poivre noir
16 - 2 cuillères à soupe de beurre

# Étapes de préparation:

01 - Mélangez les morceaux de poulet dans un bol avec ½ cuillère à café de poivre, d'assaisonnement italien, et de paprika. Assurez-vous que tout est bien enrobé. Mettez cela de côté pendant que vous vous occupez du reste.
02 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive sur feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle scintille un peu. Ajoutez les morceaux de poulet (en plusieurs fois si nécessaire pour éviter de surcharger) et laissez cuire 6 à 8 minutes. Retournez de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et juste cuits. Retirez-les ensuite dans une assiette propre.
03 - Baissez un peu la température et ajoutez le beurre dans la poêle. Une fois fondu, incorporez les tomates séchées coupées et l'ail émincé. Remuez rapidement pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que ça sente bon, faites attention à ne pas brûler.
04 - Ajoutez le bouillon de poulet ainsi que la crème épaisse. Mettez 1 cuillère à café de paprika, d'assaisonnement italien, et également de poivre. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que le mélange commence à frémir doucement. Ensuite, incorporez petit à petit le parmesan râpé en mélangeant bien pour obtenir une sauce onctueuse.
05 - Ajoutez le poulet cuit à la poêle, ainsi que les tortellinis encore surgelés et les épinards. Remuez doucement pour bien enrober le tout dans la sauce. Laissez mijoter tranquillement pendant 5 minutes, tout en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes deviennent tendres et que les épinards ramollissent.
06 - Retirez du feu et attendez 2 minutes pour que la sauce épaississe un peu plus. Servez dans des assiettes, ajoutez un peu de parmesan râpé et éventuellement du persil frais coupé si vous aimez.

# Détails complémentaires:

01 - Ce plat convient parfaitement aux soirs où le temps manque, il est prêt en 30 minutes.
02 - Pour cuire uniformément, découpez les morceaux de poulet en tailles similaires.
03 - Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge si vous aimez un peu de piquant dans la sauce.
04 - Cette préparation va épaissir en refroidissant. Si vous réchauffez, prenez un peu de crème pour l'allonger.

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