Poulet Pêche Chipotle Grillé (Impression)
Un poulet bien juteux, recouvert d’une sauce pêche chipotle acidulée, c’est la fraîcheur de l’été à chaque bouchée.
# Liste des ingrédients:
→ Poulet
01 -
4 filets de poulet sans peau ni os (environ 680g)
→ Sauce pêche chipotle
02 -
2 pêches mûres, épluchées et coupées
03 -
2 piments chipotle en sauce adobo
04 -
2 gousses d’ail émincées
05 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
07 -
2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
# Étapes de préparation:
01 -
Servez le poulet bien chaud, ajoute un peu plus de sauce pêche chipotle si t’as envie.
02 -
Juste avant de finir de cuire, badigeonne la sauce qu’il te reste sur le poulet. Ça le rend bien juteux et super parfumé.
03 -
Enlève le poulet de la marinade, balance cette marinade-là. Mets le poulet direct sur le barbecue chaud. Laisse-le cuire environ 6 ou 7 minutes de chaque côté jusqu’à que le cœur atteigne 75°C.
04 -
Plonge tes filets de poulet dans la moitié de la sauce pêche chipotle. Mélange bien pour tout enrober. Laisse reposer au moins 30 minutes, tu peux même oublier un peu au frigo.
05 -
Balances pêches, chipotle, ail, miel, citron vert et sauce soja dans le blender. Mixe tout jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
06 -
Allume ton barbecue, chauffe-le bien à feu moyen fort jusqu’à ce qu’il soit prêt à accueillir le poulet.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu veux que ça ait encore plus de goût, prépare la marinade la veille et laisse le poulet mariner au frigo jusqu’à deux heures.
02 -
Maintenir la chaleur du barbecue égale, ça permet d’avoir un poulet à la fois tendre et bien grillé.