Poulet Parmesan Façon Longhorn (Impression)
Poulet doré et croustillant surmonté d'un riche mélange de fromages parmesan et mozzarella, inspiré du classique de Longhorn Steakhouse.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 filets de poulet sans peau ni os
02 -
½ tasse de farine ordinaire
03 -
2 gros œufs
04 -
¼ tasse de lait
05 -
1 tasse de chapelure à l'italienne
06 -
1 cuillère à café d'herbes italiennes
07 -
½ cuillère à café de sel
08 -
¼ cuillère à café de poivre noir
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Pour la Garniture
10 -
1 tasse de parmesan râpé
11 -
1 tasse de mozzarella râpée
12 -
2 gousses d'ail émincées
# Étapes de préparation:
01 -
Mets ton four à chauffer à 190°C.
02 -
Arrange trois bols séparés: un avec la farine, un autre avec les œufs battus et le lait mélangés, et le dernier avec la chapelure mélangée aux herbes italiennes, sel et poivre.
03 -
Passe chaque filet d'abord dans la farine, puis trempe-le dans le mélange d'œufs, et enfin enrobe-le bien de chapelure assaisonnée en appuyant légèrement.
04 -
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuis le poulet pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
05 -
Mets le poulet doré dans un plat allant au four. Dans un bol, mélange la mozzarella, le reste du parmesan et l'ail émincé. Saupoudre ce mélange sur chaque filet.
06 -
Enfourne pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet atteigne 74°C à l'intérieur.
07 -
Sors du four et sers chaud avec tes accompagnements préférés.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour plus de croquant, remplace la chapelure classique par du panko.
02 -
Ajoute des flocons de piment pour un goût relevé.
03 -
Accompagne de pâtes, légumes rôtis ou une salade fraîche.
04 -
Tu peux garder les restes au frigo jusqu'à 3 jours et les réchauffer au four pour conserver le croustillant.