Poulet Parmesan Keto Facile (Impression)

Poulet doré à la croûte amandes et parmesan, sauce tomate fondante, mozzarella coulante. Génial pour manger keto.

# Liste des ingrédients:

→ Braten

01 - 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat

→ Belegen et Cuisson

02 - 1/4 bouquet de basilic frais, ciselé
03 - 200 g de mozzarella râpée
04 - 240 ml de sauce tomate sans sucre, type marinara

→ Épices

05 - 1/2 cuillère à café de poivre noir
06 - 1/2 cuillère à café de sel
07 - 1 cuillère à café de paprika
08 - 1 cuillère à café de poudre d’oignon
09 - 1 cuillère à café de poudre d’ail
10 - 2 cuillères à café de mélange d’herbes italiennes

→ Panure

11 - 2 gros œufs, battus
12 - 100 g de parmesan fraîchement râpé
13 - 120 g de farine d’amande fine

→ Poulet

14 - 4 beaux filets de poitrine de poulet, sans peau ni os

# Étapes de préparation:

01 - Parsème le basilic ciselé sur tes filets puis mange-les pendant qu’ils sont bien chauds.
02 - Fais fondre le reste de la mozzarella sur tes filets pendant 3 minutes de plus, histoire que ça fasse des fils.
03 - Étale la sauce tomate sans sucre sur le poulet, balance la moitié de la mozzarella par-dessus, et remets-le tout au four encore 8 minutes.
04 - Chauffe ton four à 220 °C chaleur classique, huile à peine le plat, puis enfourne tes filets pour qu’ils dorent 20 minutes.
05 - Pose les filets panés sur une grille et laisse-les tranquilles 15 à 20 minutes pour que ça tienne vraiment.
06 - Trempe les filets assaisonnés dans l’œuf puis recouvre-les du mélange parmesan et farine d’amande, appuie pour que ça colle bien.
07 - Mélange parmesan, poudre d’amande, herbes italiennes, ail en poudre, oignon en poudre et paprika dans un saladier.
08 - Aplatis les poitrines à 1,5 cm d’épaisseur, puis assaisonne-les généreusement avec le poivre et le sel.

# Détails complémentaires:

01 - Le poulet est parfait si l’intérieur atteint au moins 74 °C.
02 - Adapte les épices comme tu veux, fais à ton goût.
03 - Laisser reposer la panure rend le tout bien croustillant et ça colle super.

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