Poulet Mais Chili (Version Imprimable)
Un chili riche avec tomates grillées, haricots noirs, maïs et poulet assaisonné, relevé d’une pointe crémeuse.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Viandes & Protéines
01 -
450 g de poulet haché
→ Légumes & Saveurs
02 -
2 tasses de grains de maïs (frais, surgelés ou en boîte)
03 -
1 gros oignon coupé en dés
04 -
1 jalapeño sans graines et haché
05 -
1 poivron vert coupé en morceaux
06 -
1 poivron rouge en petits dés
07 -
2 gousses d'ail émincées
→ Produits en conserve
08 -
1 boîte (425 g) de haricots noirs rincés et égouttés
09 -
1 boîte (425 g) de tomates grillées au feu
→ Assaisonnements & Épices
10 -
1 càc de sel
11 -
1 cuillère à soupe de poudre de chili
12 -
1 càc de paprika
13 -
2 càc de cumin moulu
14 -
1/2 càc de poivre noir
→ Liquides & Produits laitiers
15 -
2 càs d'huile d'olive
16 -
480 ml de bouillon de poulet
17 -
240 ml de crème sure
→ Décorations
18 -
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
19 -
1/2 tasse de fromage cotija émietté
20 -
Le jus d'1 citron vert
21 -
Chips de tortilla pour accompagner
# Instructions Détaillées:
01 -
Mets le poulet haché dans la casserole et casse-le avec ta spatule. Laisse-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et à point.
02 -
Ajoute l'ail, les poivrons rouge et vert ainsi que le jalapeño. Remue de temps en temps et laisse mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
03 -
Mélange les haricots noirs, les tomates grillées, le maïs, le chili en poudre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Remue bien pour que tout soit bien réparti.
04 -
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Jette les oignons en dés et laisse cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
05 -
Verse le bouillon de poulet et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse frémir sans couvrir pendant 20 à 25 minutes pour que les saveurs se mélangent.
06 -
Hors du feu, incorpore la crème sure jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
07 -
Mélange la coriandre fraîche et le jus de lime pour une saveur fraîche.
08 -
Verse cette préparation chaude dans des bols, saupoudre de cotija émietté et un peu plus de coriandre si tu veux. Sers avec des chips de tortilla.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Tu peux jouer sur le piquant en ajustant le jalapeño. Si tu veux ça plus épais, laisse mijoter plus longtemps pour évaporer le liquide. Tu peux aussi rajouter avocat, sauce piquante ou oignons verts en garniture.