Poulet Ail Beurre Laitue Tomate (Impression)

Pain toasté garni de poulet grillé bien juteux, beurre à l’ail, laitue toute fraîche et tomate pour un vrai régal sur le pouce.

# Liste des ingrédients:

→ Pain

01 - 8 tranches de pain épais sans gluten

→ Beurre à l’ail

02 - 120 g de beurre doux, ramolli
03 - 2 gousses d’ail, hachées tout fin
04 - 1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées
05 - 0,5 cuillère à café de piment en flocons (optionnel)

→ Poulet

06 - 2 filets de poulet sans peau ni os
07 - Huile d’olive pour badigeonner
08 - Sel et poivre noir, selon ton envie

→ Garniture

09 - 1 à 2 gros tomates bien mûres, coupées en tranches
10 - Quelques feuilles de laitue verte ou romaine
11 - Mayonnaise à tartiner

→ En plus (optionnel)

12 - Tranches de fromage cheddar, provolone ou suisse
13 - Avocat coupé en tranches

# Étapes de préparation:

01 - Pose le poulet sur le plan de travail, sèche-le vite fait, puis passe l’huile dessus. Sale et poivre. Fais chauffer ta poêle-gril ou ton barbecue à feu moyen-fort. Mets le poulet et laisse cuire 5 ou 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (75°C à cœur). Laisse-le poser 5 minutes et découpe-le finement.
02 - Attrape un bol, mets dedans le beurre tout mou, l’ail haché, les herbes italiennes et les flocons de piment. Mélange bien jusqu’à ce que ce soit crémeux et que ça sente bon.
03 - Prends une tranche de pain, badigeonne un côté de beurre à l’ail. Sur une poêle bien chaude à feu moyen, pose les tranches côté beurre dessous. Fais-les dorer 2 ou 3 minutes, ça doit devenir croustillant et doré.
04 - Passe la laitue sous l’eau puis sèche-la. Coupe les tomates, saupoudre un peu de sel et de poivre dessus. Découpe des tranches de fromage ou d’avocat si t’en veux.
05 - Étale la mayonnaise sur la face non grillée du pain. Pose la laitue puis les tomates, puis les tranches de poulet cuit. Ajoute du fromage ou de l’avocat si tu veux. Couvre avec une autre tranche de pain (côté doré vers l’extérieur). Appuie un peu et coupe en deux.

# Détails complémentaires:

01 - C’est meilleur quand tu sers direct pour garder le pain croustillant.
02 - Le poulet cuit se garde trois jours au frigo, bien fermé. Le beurre à l’ail tient cinq jours tranquille.
03 - Tu peux remplacer la mayo par du pesto, du houmous ou même du yaourt grec pour changer un peu.
04 - Envie de piquant ? Mets plus de flocons de piment ou tente le fromage poivré.

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