Poulet Cubain Haricots Bol (Impression)
Poulet mariné, haricots noirs et riz moelleux, avec une note de citron vert, rendent ce plat cubain pétillant
# Liste des ingrédients:
→ Garniture
01 -
Coriandre fraîche coupée, 1/4 de tasse
02 -
Jus de citron vert supplémentaire, selon ton envie
→ Poulet Mariné
03 -
4 filets de poulet, sans peau ni os
04 -
2 citrons verts pressés
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à café de cumin moulu
07 -
1 cuillère à café d'ail en poudre
→ Riz
08 -
2 verres d'eau
09 -
1 verre de riz blanc long grain
→ Haricots Noirs
10 -
1 boîte (425 g) de haricots noirs rincés
11 -
Une pincée de cumin
12 -
Une pincée de sel
# Étapes de préparation:
01 -
Dépose du riz dans chaque bol, ajoute les morceaux de poulet grillé puis les haricots noirs réchauffés. Pour finir, parsème de coriandre et arrose d'un peu de citron vert.
02 -
Mets les haricots noirs rincés dans une casserole. Ajoute un peu de sel et de cumin. Laisse chauffer doucement en mélangeant de temps en temps, pendant 5 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
03 -
Mélange le jus de citron vert, l’ail en poudre, le cumin moulu et l’huile d’olive dans un bol. Bats bien, plonge les filets de poulet dedans et veille à bien enrober toutes les faces. Mets au frais couvert au moins 30 minutes.
04 -
Chauffe un grill ou une poêle à griller à feu moyen. Sortez le poulet de la marinade, pose-le dessus et laisse cuire environ 7 minutes de chaque côté. Lorsque le poulet est prêt, laisse-le reposer un peu puis coupe en tranches.
05 -
Passe le riz sous l’eau froide jusqu’à ce qu’il soit limpide. Mets-le dans une casserole, verse l’eau, porte à ébullition, couvre et baisse le feu. Laisse cuire 18 minutes comme ça, jusqu’à ce que tout le liquide ait disparu.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu attends avant de découper le poulet grillé, il garde tout son moelleux.