Poulet crémeux riz simple (Impression)

Des morceaux de poulet juteux et une sauce ultra crémeuse sur du riz bien tendre, chaque bouchée est gourmande et pleine de confort.

# Liste des ingrédients:

→ Poulet

01 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 - Sel, selon tes envies
03 - 1 cuillère à café de paprika fumé
04 - 4 filets de poulet sans peau ni os
05 - Poivre noir, à ton goût
06 - 1 cuillère à café d'ail en poudre
07 - 1 cuillère à café d'oignon en poudre

→ Riz

08 - 0,5 cuillère à café de sel
09 - 2 tasses de bouillon de poulet
10 - 1 tasse de riz blanc à grains longs

→ Sauce onctueuse

11 - 0,25 cuillère à café de thym séché
12 - 0,5 tasse de fromage cheddar râpé
13 - 0,5 tasse de bouillon de poulet
14 - Persil frais haché, pour la déco
15 - 2 cuillères à soupe de beurre doux
16 - 2 cuillères à soupe de farine classique
17 - 1,5 tasse de lait entier
18 - 0,5 cuillère à café d'ail en poudre
19 - 0,5 tasse de parmesan râpé

# Étapes de préparation:

01 - Pose le riz dans chaque assiette, ajoute le poulet par-dessus et nappe bien avec plein de sauce crémeuse. Un peu de persil frais pour finir.
02 - Pendant que le poulet chauffe doucement, fais chauffer le bouillon de poulet et le sel dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajoute le riz, baisse le feu, couvre, puis laisse cuire 15 à 18 minutes. Quand c'est tendre, aère le riz avec une fourchette.
03 - Pose tes filets de poulet dans la poêle, arrose chaque morceau avec la sauce, couvre et laisse mijoter 10 minutes. Vérifie que la température au cœur atteint 74°C.
04 - Dans ta sauce, ajoute l'ail en poudre, le thym, le cheddar et le parmesan. Remue le tout, laisse bien fondre pour une texture toute lisse.
05 - Réduis le feu à moyen, fais fondre le beurre dans la même poêle. Verse la farine et mélange jusqu'à obtenir une petite pâte. Ajoute petit à petit le lait et le bouillon en fouettant, laisse épaissir.
06 - Chauffe l'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-fort. Dépose les filets assaisonnés, cuit 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mets de côté.
07 - Saupoudre les filets de poulet des deux côtés avec l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre.

# Détails complémentaires:

01 - Assure-toi que le cœur du poulet arrive à 74°C pour plus de sécurité.
02 - Râpe ton propre fromage, ça rend la sauce vraiment plus onctueuse.

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