Poulet Crèmeux Ail Parmesan (Impression)
Poulet doré et pâtes spiralées plongés dans une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan, un vrai bonheur facile à préparer.
# Liste des ingrédients:
→ Herbes fraîches (optionnel)
01 -
1 cuil. à soupe de persil frais haché
→ Assaisonnements et huiles
02 -
1 cuil. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
03 -
1 cuil. à café d’herbes italiennes
04 -
Sel, comme vous aimez
05 -
Poivre noir, selon votre envie
→ Aromates
06 -
3 gousses d’ail, émincées
→ Produits laitiers
07 -
100 g (1 tasse) de parmesan râpé
08 -
240 ml de crème épaisse
09 -
2 cuil. à soupe (28 g) de beurre doux
→ Pâtes
10 -
225 g de pâtes rotini
→ Volaille
11 -
2 blancs de poulet sans os ni peau
# Étapes de préparation:
01 -
Dépose les pâtes bien nappées dans chaque assiette. Ajoute le poulet tranché dessus, verse un peu de sauce par-dessus et, si tu aimes, parsème de persil frais.
02 -
Mélange les pâtes cuites dans ta sauce bien crémeuse. Découpe le poulet posé de côté en lanières.
03 -
Verse la crème dans la poêle. Mélange pour bien tout récupérer. Laisse cuire 3 ou 4 minutes, puis ajoute le parmesan râpé. Remue et attends que ça devienne vraiment onctueux.
04 -
Fais fondre le beurre à feu moyen dans la poêle où tu as cuit le poulet. Ajoute l’ail haché et mélange vite, ça sent bon en 30 secondes.
05 -
Fais chauffer de l’eau salée jusqu’à ce que ça bout. Cuis les rotinis en suivant le paquet pour qu’elles restent un peu fermes. Égoutte et mélange avec un peu de beurre.
06 -
Verse l’huile d’olive dans une grande poêle et chauffe bien. Dépose les blancs de poulet et fais-les cuire 5 à 6 min de chaque côté pour qu’ils prennent une belle couleur. Mets-les de côté pour qu’ils reposent.
07 -
Coupe si besoin et éponge un peu les blancs. Ajoute du sel, du poivre et des herbes italiennes sur chaque face.
# Détails complémentaires:
01 -
Laisser le poulet tranquille après cuisson garde tout son jus dedans, c’est plus tendre.