Poulet Chow Mein Sauce (Impression)

Morceaux de poulet bien juteux, légumes bien croquants et nouilles sautées dans une sauce éclatante, c’est simple et plein de goût à chaque bouchée.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 3 oignons verts, émincés
02 - 1 tasse de pousses de soja
03 - 1 tasse de poivron, en lanières
04 - 1 tasse de carottes, en bâtonnets
05 - 1 tasse de céleri, découpé
06 - 2 cuillères à soupe d'huile végétale
07 - 4 tasses de nouilles chow mein
08 - 2 tasses de poulet déjà cuit, en morceaux ou effiloché

→ Sauce et parfums

09 - Sel et poivre, selon ton goût
10 - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
11 - 1/4 tasse de bouillon de poulet
12 - 1 cuillère à soupe de maïzena
13 - 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
14 - 1/4 tasse de sauce soja
15 - 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
16 - 3 gousses d'ail, hachées

# Étapes de préparation:

01 - Verse dans des assiettes et ajoute encore un peu d'oignons verts si t'as envie. Sers bien chaud.
02 - Fous les nouilles déjà cuites dans le wok. Mélange bien tout pour que chaque truc soit recouvert de sauce. Goûte et rajoute du sel ou du poivre si besoin.
03 - Balance la sauce sur tout dans la poêle. Remue jusqu'à ce que ça épaississe un peu, en général ça prend deux ou trois minutes.
04 - Mets la sauce soja, la sauce aux huîtres, la maïzena, le bouillon de poulet, et l'huile de sésame dans un petit bol. Mélange à la fourchette pour que ça devienne bien lisse.
05 - Rajoute le poulet préparé, les pousses de soja, puis les oignons verts. Fais chauffer encore deux minutes tout en brassant.
06 - Ajoute le céleri, les carottes et le poivron. Remue et laisse cuire trois à quatre minutes pour que ça reste croquant mais tendre.
07 - Dans ta grande poêle ou wok, mets l'huile et chauffe à feu vif. Ajoute l'ail et le gingembre, fais revenir une trentaine de secondes pour que ça sente bon.
08 - Fais cuire les nouilles chow mein comme il est écrit sur le paquet. Égoutte bien puis mets-les de côté.

# Détails complémentaires:

01 - Pour une option végé, remplace le poulet par du tofu et utilise du bouillon de légumes.
02 - Tu peux aussi ajouter des pois gourmands ou du brocoli pour rendre ça encore plus coloré et bon pour la santé.

Revenir