Poulet Chili Vert Nouveau Mexique (Impression)
Des couches de poulet effiloché, tortillas et sauce chili vert Hatch avec du fromage dans un plat réconfort façon Nouveau Mexique.
# Liste des ingrédients:
→ À ajouter
01 -
2 tasses poulet cuit, effiloché
02 -
1,5 tasses fromage Monterey Jack, râpé
03 -
10 à 12 tortillas de maïs
04 -
2 gousses d’ail, hachées
05 -
1 tasse cheddar râpé
06 -
0,5 tasse d’oignon coupé en morceaux
07 -
0,5 cuillère à café de sel
08 -
1 cuillère à café cumin moulu
09 -
0,25 cuillère à café poivre noir
10 -
2 tasses sauce chili vert Hatch (ou sauce enchilada verte en boîte)
→ Pour servir
11 -
0,25 tasse coriandre fraîche, ciselée
12 -
0,5 tasse crème épaisse (optionnelle)
# Étapes de préparation:
01 -
Sors le plat du four. Saupoudre un peu de coriandre dessus et ajoute une cuillerée de crème si tu veux.
02 -
Place le plat sans couvercle environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage fonde.
03 -
Verse le reste de sauce chili vert sur les rouleaux. Ajoute le reste des fromages sur tout le dessus.
04 -
Dépose un peu de poulet, du Monterey Jack et du cheddar sur chaque galette. Roule bien chaque tortilla puis pose-les l’une à côté de l’autre, pliure en dessous.
05 -
Verse environ 120 ml de sauce chili vert dans le fond du plat beurré, étale partout.
06 -
Passe les tortillas rapidement au micro-ondes ou chauffe-les à sec dans une poêle pour qu’elles ne craquent pas dès que tu les remplis.
07 -
Fais revenir l’oignon et l’ail dans une poêle à feu moyen pour qu’ils deviennent tendres. Ensuite, ajoute le poulet, le cumin, le sel et le poivre, mélange et chauffe le tout quelques minutes.
08 -
Règle ton four à 190°C et mets un peu d’huile ou de beurre dans un plat rectangulaire de 23x33 cm.
# Détails complémentaires:
01 -
Si tu veux retrouver le vrai goût, opte pour des piments verts Hatch grillés maison si t’en trouves.