Poulet beurre pommes sautées (Impression)
Poulet tendre et pommes de terre dans un beurre ailé, tout cuit dans une seule poêle. Plein de goût sans prise de tête
# Liste des ingrédients:
→ Pour servir et décorer
01 -
Persil frais coupé
02 -
Morceaux de citron
→ Herbes et épices
03 -
Un peu de poivre noir, à ton goût
04 -
Sel selon ton envie
05 -
Une cuillère à café de thym séché ou quelques branches de thym frais
06 -
Une cuillère à café de romarin séché ou quelques branches de romarin frais
→ Graisses et parfums
07 -
Six gousses d’ail hachées finement
08 -
Une cuillère à soupe d’huile d’olive
09 -
Trois cuillères à soupe de beurre doux
→ Viande et bases
10 -
450 g de petites pommes de terre, coupées en deux ou en quatre
11 -
Quatre cuisses de poulet désossées et sans peau
# Étapes de préparation:
01 -
Parseme tout de persil coupé avant de manger. Si tu veux, propose les quartiers de citron avec. Sers tant que c’est bien chaud.
02 -
Replace le poulet avec les pommes de terre dans ta poêle. Verse un peu de jus de citron frais dessus. Laisse chauffer à feu doux environ 5 minutes pour que tout devienne bien goûteux.
03 -
Ajoute tes pommes de terre. Mets du sel et poivre. Fais-les cuire 10 à 15 minutes en les bougeant de temps en temps Jusque qu’elles soient tendres et dorées.
04 -
Fais fondre la portion de beurre restant dans la même poêle. Jette l’ail haché et fais cuire à peine 1 minute, tu vas sentir une bonne odeur.
05 -
Mets de l’huile d’olive dans une grande poêle bien chaude. Dépose les cuisses de poulet dedans et laisse colorer chaque côté 5 à 7 minutes, qu’elles soient bien dorées et cuites. Enlève-les et pose de côté.
06 -
Assaisonne les deux faces du poulet avec du sel, du poivre, du romarin et du thym. Vas-y franchement pour bien parfumer.
# Détails complémentaires:
01 -
Astuce : un peu de vin blanc après l’ail, c'est encore meilleur.
02 -
Pour être sûr, la température du poulet doit monter à 74°C à cœur.
03 -
Change la quantité d’ail ou d’herbes selon tes envies, c’est ajustable !