Poulet beurre ail (Version Imprimable)
Des cuisses tendres parfumées à l’ail, au beurre et aux herbes, parfaites pour un plat simple et savoureux.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Volaille
01 -
4 à 6 cuisses de poulet avec peau et os
→ Graisses et aromates
02 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
03 -
4 à 6 gousses d’ail hachées
04 -
60 g de beurre doux fondu (4 cuillères à soupe)
→ Assaisonnements et herbes
05 -
1 cuillère à soupe de thym frais ou de persil haché
06 -
Sel et poivre noir selon le goût
# Instructions Détaillées:
01 -
Mélange le beurre fondu, l’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes hachées. Mets les cuisses dans ce mélange et garde-les au frais au moins 30 minutes pour que ça prenne bien le goût.
02 -
Allume le four à 200°C pour qu’il soit prêt à recevoir le poulet.
03 -
Prends une poêle qui va au four et chauffe à feu moyen-fort. Pose les cuisses côté peau vers le bas et laisse-les dorer 5 à 7 minutes. Retourne-les vite fait pour que l’autre côté ait aussi un peu de couleur.
04 -
Mets la poêle avec le poulet dans le four chaud. Laisse cuire sans couvrir 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la température à l’intérieur atteigne 75°C et que le jus soit clair.
05 -
Sors le poulet du four et laisse-le tranquille quelques minutes. Ça aide à garder le jus à l’intérieur pour que ce soit bien tendre.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Faire mariner les cuisses permet aux parfums de bien rentrer et ça donne plus de moelleux.