Poulet Beurré à l'Ail (Impression)

Morceaux de poulet juteux et pâtes rigatoni dans une sauce crémeuse au beurre d'ail, saupoudrée de Parmesan pour un repas rapide et savoureux.

# Liste des ingrédients:

→ Pâtes

01 - 340g de pâtes rigatoni

→ Protéine

02 - 2 poitrines de poulet sans peau ni os, coupées en morceaux

→ Sauce

03 - 2 c. à soupe d'huile d'olive
04 - 3 c. à soupe de beurre non salé
05 - 4 gousses d'ail, hachées finement
06 - 120ml de bouillon de poulet
07 - 240ml de crème épaisse
08 - 180g de parmesan fraîchement râpé

→ Assaisonnements

09 - 1 c. à café d'herbes italiennes
10 - ½ c. à café de sel, ou selon goût
11 - ½ c. à café de poivre noir
12 - ¼ c. à café de flocons de piment rouge (facultatif)
13 - 2 c. à soupe de persil frais haché, pour décorer

# Étapes de préparation:

01 - Fais bouillir une grande marmite d'eau salée. Cuis les rigatoni selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Garde environ 120ml d'eau de cuisson, puis égoutte et mets de côté.
02 - Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute les morceaux de poulet, assaisonne avec du sel, du poivre et des herbes italiennes, puis fais cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retire-les et réserve.
03 - Dans la même poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'ail haché et fais revenir 30 secondes jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Verse le bouillon de poulet et laisse mijoter 2 minutes en grattant les sucs de cuisson.
04 - Incorpore la crème épaisse et laisse mijoter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajoute le parmesan et mélange jusqu'à obtenir une texture lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau de cuisson réservée.
05 - Remets le poulet cuit dans la poêle et enrobe-le de sauce. Ajoute les rigatoni et mélange pour bien les enrober. Laisse mijoter 1-2 minutes.
06 - Retire du feu et décore avec du persil frais, du parmesan supplémentaire et des flocons de piment si tu le souhaites. Sers chaud.

# Détails complémentaires:

01 - Ce plat de pâtes onctueux et réconfortant convient parfaitement à toutes les occasions. Rapide à préparer et incroyablement savoureux, c'est un excellent choix pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités.

Revenir