Petit Déj Pommes Crumble (Impression)
Des pommes fondantes cachées sous des flocons dorés, parfumées de cannelle et pleines de chaleur pour bien commencer la journée.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture à la pomme
01 -
1 cuil. à soupe de jus de citron frais
02 -
2 cuil. à soupe de cassonade
03 -
6 pommes moyen format Granny Smith ou Honeycrisp, épluchées et coupées
04 -
1 cuil. à soupe de fécule de maïs
05 -
1 cuil. à café de cannelle moulue
06 -
1/4 cuil. à café de muscade en poudre
→ Croustillant du dessus
07 -
0,5 cuil. à café de cannelle en poudre
08 -
65 g de farine classique
09 -
67 g de cassonade
10 -
57 g de beurre doux froid, en petits cubes
11 -
0,25 cuil. à café de sel
12 -
100 g de flocons d’avoine
# Étapes de préparation:
01 -
Sors-le du four et patiente 10 minutes. Profite pendant que c’est encore chaud.
02 -
Allume ton four à 190°C, histoire qu’il soit bien chaud à temps.
03 -
Mets les tranches de pommes dans un plat à four ou une poêle en fonte, répartis bien. Recouvre complètement avec le croustillant.
04 -
Mélange les pommes épluchées, la cassonade, la muscade, la cannelle, le jus de citron et la fécule dans un grand saladier.
05 -
Cuire environ 30 à 35 minutes, jusqu’à voir le dessus doré et les pommes pétiller.
06 -
Dans un autre bol, réunis avoine, farine, cassonade, sel et cannelle. Intègre le beurre froid du bout des doigts ou d’un coupe-pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse.
# Détails complémentaires:
01 -
Garde des pommes fermes et acidulées comme Granny Smith ou Honeycrisp pour un bon croquant.