Pommes de Terre Croustillantes (Version Imprimable)
Pommes de terre dorées écrasées à l'ail, aux herbes et à l'huile d'olive, cuites au four pour un accompagnement parfait.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Assaisonnements et huile
01 -
3 grammes de romarin ou thym séché
02 -
5 grammes de sel
03 -
45 millilitres d'huile d'olive
04 -
1 gramme de poivre noir
05 -
3 grammes de poudre d'ail
→ Pommes de terre
06 -
900 grammes de petites pommes de terre
→ Décoration
07 -
Persil frais haché (facultatif)
# Instructions Détaillées:
01 -
Dans une grande casserole remplie d'eau salée, fais bouillir les petites patates entre 15 et 20 minutes. Pique-les pour voir si elles sont tendres.
02 -
Allume ton four à 220°C (425°F) pour qu'il soit prêt à cuisiner.
03 -
Égoutte bien les patates puis laisse-les un peu à l'air pour que l'eau s'évapore.
04 -
Pose les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écrase délicatement chaque pomme de terre avec le fond d'un verre ou un presse-purée, sans les casser complètement.
05 -
Badigeonne les patates écrasées avec l'huile d'olive. Saupoudre ensuite le sel, le poivre, la poudre d'ail et le romarin ou thym.
06 -
Enfourne pour 40 à 45 minutes. Retourne-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent bien partout.
07 -
Servez tout de suite avec un peu de persil frais si ça te dit.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Laisser un peu sécher les patates après la cuisson les rendra super croustillantes au four.