Caramel Pommes Facile Doré (Impression)

Pâtisserie dorée, pommes caramélisées, sucre cannelle et une pâte moelleuse. Prêt en un rien de temps.

# Liste des ingrédients:

→ Garniture aux fruits

01 - 1 pomme Granny Smith, épluchée et découpée en 8 tranches
02 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

→ Mélange d'épices

03 - Une pincée de tout-épice moulu
04 - 1/8 de cuillère à café de muscade moulue
05 - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
06 - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

→ Caramel

07 - 15 caramels tendres sans emballage ou 1/2 tasse de pépites de caramel
08 - 1 cuillère à café de lait entier

→ Pâte

09 - 1 pâte à tarte roulée du commerce

→ Montage & Finition

10 - 1 œuf battu légèrement
11 - Sucre déco, à parsemer dessus (optionnel)

# Étapes de préparation:

01 - Si t’as du caramel en rab, fais-le fondre vite fait au micro-ondes pour qu’il soit bien coulant. Verse un peu sur les chaussons bien chauds juste avant de servir.
02 - Laisse les chaussons cuire 12 à 14 minutes dans le four bien chaud jusqu’à ce que ce soit bien doré. Sors-les direct et laisse refroidir un peu sur une grille.
03 - Badigeonne un peu d’œuf sur les chaussons puis saupoudre de sucre déco si tu veux un côté croquant.
04 - Humidifie les bords de chaque rond avec l’œuf, rabats pour couvrir la garniture, forme des demis-cercles, appuie avec une fourchette pour bien fermer.
05 - Mets une petite cuillère de caramel fondu sur chaque morceau de pomme, sans trop approcher des bords.
06 - Mélange les caramels et le lait dans un bol qui passe au micro-ondes, chauffe 30 secondes, mélange, recommence jusqu’à une texture bien lisse.
07 - Dispose les ronds de pâte sur la plaque. Pose une tranche de pomme vers un bord, laisse un peu de place pour fermer proprement.
08 - Avec un emporte-pièce rond de 10 cm, détaille 8 cercles dans la pâte.
09 - Déroule la pâte à tarte et passe le rouleau dessus pour l’étaler un peu, comme ça c’est tout pareil partout.
10 - Mélange le sucre, la cannelle, la muscade et tout-épice. Saupoudre sur les pommes, mélange doucement pour tout enrober, puis mets ça de côté le temps de finir.
11 - Ajoute le jus de citron aux tranches de pomme pour qu’elles ne brunissent pas.
12 - Mets le four à chauffer sur 220°C. Prépare ta plaque avec du papier cuisson, comme ça rien ne colle.

# Détails complémentaires:

01 - Coupe les pommes si besoin pour qu’elles rentrent nickel dans les ronds sans que ça déborde.
02 - Pas envie de tout peser ? Utilise une cuillère à café d’épices pour tarte aux pommes à la place des autres épices.

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