Pancakes Fraises Petit-Déj (Impression)
Des pancakes aérés aux fraises, couverts de crème fouettée et d’un filet de sirop d’érable, c’est parfait pour le matin.
# Liste des ingrédients:
→ Pour Servir
01 -
Crème fouettée
02 -
Fraîches fraises
03 -
Sirop d’érable ou sirop de fraise
→ Ingrédients Liquides
04 -
355 millilitres de lait, rajoutez-en au besoin
05 -
60 millilitres d'huile végétale
06 -
1 gros œuf
07 -
Colorant rouge alimentaire, si vous voulez
→ Ingrédients Secs
08 -
28 grammes de fraises lyophilisées
09 -
250 grammes de farine classique
10 -
67 grammes de sucre blanc
11 -
19 grammes de levure chimique
12 -
1 gramme de sel
# Étapes de préparation:
01 -
Sers tes pancakes encore tièdes. Ajoute une bonne cuillerée de chantilly, des fraises fraîches et le sirop de ton choix par dessus.
02 -
Retourne chaque pancake puis continue la cuisson jusqu'à ce que l’autre côté soit bien doré. Garde-les au chaud sur une assiette et termine le reste de la pâte pareil.
03 -
Mets ta poêle antiadhésive ou galettière sur feu moyen et huile un peu. Prends environ 60 ml de pâte avec une louche et verse sur la poêle bien chaude. Quand tu vois les bulles et que les bords tiennent, tu passes à la suite.
04 -
Forme un trou au centre des ingrédients secs. Verse le lait, l’œuf, puis l’huile. Mélange tout pour avoir une pâte lisse et homogène. Si tu préfères plus liquide, mets encore un peu de lait petit à petit. Ajoute un peu de colorant rouge doucement si tu veux une pâte colorée.
05 -
Dans un grand saladier, bats ensemble farine, sucre, levure chimique et sel. Ajoute la poudre de fraise mixée et répartis-la bien partout.
06 -
Mets les fraises lyophilisées dans le robot mixeur et mixe jusqu'à obtenir une poudre fine.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour des pancakes super moelleux, arrête de mélanger dès que la pâte est à peu près lisse. Ajoute le lait petit à petit pour gérer l’épaisseur.
02 -
Tu peux garder les restes au frigo jusqu'à 5 jours ou les congeler pour les manger plus tard facilement.