Pêches dorées à la poêle (Impression)
Des pêches fondantes au sucre et épices, servies bien chaudes, délicieuses avec plein d'accompagnements.
# Liste des ingrédients:
→ Fruits
01 -
4 pêches bien mûres
→ Caramélisation
02 -
1 c. à soupe de beurre doux
03 -
2 c. à soupe de sucre roux
04 -
0,5 c. à café de cannelle moulue
05 -
0,25 c. à café de gingembre en poudre
06 -
Une pincée de sel
# Étapes de préparation:
01 -
Sers aussitôt, encore bien chaud. Ça passe super avec de la glace, un peu de yaourt, sur des pancakes ou juste tout seul.
02 -
Retourne délicatement tes morceaux puis laisse encore cuire 2 à 3 minutes. Comme ça elles prennent un peu de couleur de l’autre côté sans devenir trop molles.
03 -
Place tes moitiés de pêches, côté coupé contre la poêle. Attends sans toucher pendant 5 à 7 minutes. Tu veux voir jolies marques dorées et une belle caramélisation.
04 -
Lance la poêle plate à feu moyen et fais fondre le beurre. Verse le sucre roux, la cannelle, le gingembre et le sel. Mélange bien sans t’arrêter jusqu’à ce que ça soit lisse et pétillant.
05 -
Coupe chaque pêche en deux, retire le noyau. Tu peux aussi les couper en quartiers épais si tu préfères que ça tienne mieux à la cuisson.
# Détails complémentaires:
01 -
T’essayes avec nectarines, prunes ou pommes croquantes, c’est super aussi.
02 -
Pour une version vegan, remplace le beurre par de la margarine végétale ou de l’huile de coco.
03 -
En tranches épaisses, ça se tient mieux à la poêle.
04 -
Pour relever le goût, ajoutes un peu de muscade, vanille liquide ou clous de girofle si t’aimes.
05 -
Tu peux sucrer différemment, genre sirop d’érable, miel, sucre de coco ou même sucre blanc.
06 -
Pas besoin de mettre du sel si tu prends du beurre demi-sel.
07 -
Un peu plus longtemps sur le feu pour un côté caramélisé et légèrement fumé, c’est top.
08 -
Si t’as une poêle à griller, mets-y pour des traces bien jolies.