Pâtes crémeuses poulet (Version Imprimable)

Du poulet fondant et des pâtes enrobés d’une sauce onctueuse aux tomates séchées et herbes italiennes.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Volaille

01 - 4 filets de poulet sans peau ni os

→ Épices

02 - Poivre noir à votre goût
03 - Flocons de piment rouge, si vous voulez
04 - Sel selon le goût
05 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
06 - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
07 - 1 cuillère à café de poudre d'ail

→ Huiles et matières grasses

08 - 1 cuillère à soupe de beurre doux
09 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

→ Liquides

10 - 240 ml de bouillon de poulet
11 - 240 ml de crème entière

→ Fromage

12 - 60 g de parmesan râpé

→ Fruits et légumes

13 - 120 g de tomates séchées hachées
14 - Feuilles de basilic frais pour décorer

→ Pâtes

15 - 450 g de farfalle (papillons)

# Instructions Détaillées:

01 - Couvrez les deux faces du poulet avec le sel, le poivre, l'ail, l'oignon et les herbes italiennes.
02 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu assez vif. Mettez les filets et laissez-les dorer 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Sortez-les et gardez de côté.
03 - Remettez la poêle sur le feu, ajoutez le beurre et faites revenir les tomates séchées 1 à 2 minutes pour révéler leurs saveurs.
04 - Versez le bouillon et la crème, mélangez bien. Laissez mijoter doucement.
05 - Incorporez le parmesan râpé et remuez jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
06 - Pendant ce temps, faites cuire les farfalle dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les ensuite.
07 - Coupez le poulet en tranches fines puis remettez-les dans la sauce. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour bien mélanger les saveurs.
08 - Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle et mélangez bien pour que chaque papillon soit bien enrobé.
09 - Terminez par quelques feuilles de basilic fraîches et un peu de piment si vous aimez. Servez tout de suite.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Vérifiez que le poulet atteint 74°C à cœur pour éviter tout risque.
02 - Pour une version moins riche, prenez de la crème légère à la place de la crème entière.
03 - Ajoutez des épinards ou des champignons à la sauce pour plus de vitamines.
04 - Modérez la quantité de piment selon vos goûts.

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