Parmesan Tomate Cannellini (Version Imprimable)
Un plat chaud aux haricots, tomates et Parmesan avec des herbes pour un repas douillet.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Légumes & Haricots
01 -
850 g de haricots cannellini en conserve, rincés et égouttés
02 -
710 ml de bouillon de légumes
03 -
820 g de tomates en dés avec leur jus en boîte
→ Base
04 -
3 gousses d’ail écrasées
05 -
30 ml d’huile d’olive
06 -
1 oignon moyen haché fin
→ Assaisonnements
07 -
1 c. à café de thym séché
08 -
Sel et poivre noir du moulin selon vos envies
09 -
1 c. à café d’assaisonnement italien
10 -
En option : 1 c. à café de piments rouges en flocons
→ Finition
11 -
15 g de basilic frais haché
12 -
25 g de parmesan râpé
# Instructions Détaillées:
01 -
Juste avant de servir, mélangez les feuilles de basilic fraîches histoire de donner un coup de frais.
02 -
Laissez la soupe cuire doucement pendant 15 à 20 minutes pour bien mélanger les goûts.
03 -
Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
04 -
Ajoutez les haricots cannellini, le thym, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Mélangez bien.
05 -
Ajoutez l’ail écrasé et faites cuire une minute jusqu’à ce que ça sente bon.
06 -
Ajoutez le bouillon de légumes puis portez doucement à frémissement.
07 -
Versez les tomates avec leur jus dans la casserole et mélangez avec l’ail et l’oignon.
08 -
Réchauffez l’huile d’olive dans une grande casserole sur feu moyen. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne transparent, environ 5 minutes.
09 -
Si vous aimez quand ça chauffe, saupoudrez les flocons de piments rouges juste avant de servir.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Vous pouvez doser les flocons de piments selon votre goût. Pour une consistance plus onctueuse, mixez un peu avec un mixeur plongeant avant d’ajouter le parmesan. Vous pouvez aussi ajouter un peu plus de parmesan et de basilic pour décorer.