Paprika Philly Cheesesteak fondant (Impression)

On mélange steak, champi, oignon et provolone dans un bon poivron au four.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 4 poivrons rouges, vidés et chapeaux retirés

→ Viande et fromage

02 - 450 g de bavette, coupée en tranches ultra fines
03 - 100 g de provolone râpé grossièrement

→ Champignons et oignons

04 - 1 oignon moyen, coupé en petits morceaux
05 - 100 g de champignons, émincés

→ Assaisonnement

06 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - Sel, selon vos envies
08 - Poivre noir, ajoutez à votre goût

# Étapes de préparation:

01 - Après avoir retiré la feuille, laissez les poivrons cuire encore 10 minutes sans rien couvrir, juste le temps que le fromage gratine joliment et fonde complètement.
02 - Réglez votre four en haut et en bas sur 190°C et laissez bien chauffer.
03 - Recouvrez les poivrons farcis d’une belle couche de provolone râpé.
04 - Posez les poivrons dans un plat allant au four, couvrez d’alu et enfournez entre 25 et 30 minutes.
05 - Donnez du goût à la poêlée viande-légumes avec un peu de sel et un tour de moulin à poivre noir.
06 - Glissez la préparation chaude dans chaque poivron vidé.
07 - Montez un peu le feu, jetez la bavette émincée très finement et saisissez la rapidement. Elle doit juste perdre sa couleur crue et dorer un peu.
08 - Versez l'huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir les oignons et les champignons en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’ils deviennent tout tendres.
09 - Otez les chapeaux et enlevez avec les doigts toutes les graines et membranes à l’intérieur.

# Détails complémentaires:

01 - Pour pimenter un peu, ajoutez quelques flocons de piment rouge dans votre mélange de viande.
02 - Pas de provolone ? Essayez mozzarella ou un autre fromage doux à la place.
03 - Découpez la viande bien fin sinon elle risque d’être dure à mâcher une fois cuite.

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