Pain Français Pizza Four (Impression)

Baguette grillée, couche de beurre à l’ail, sauce tomate et mozzarella fondue. Mets ce que tu veux dessus.

# Liste des ingrédients:

→ Garnitures

01 - 25 tranches de pepperoni ou ce que tu veux dessus
02 - 2,5 tasses de mozzarella râpée, au lait entier et peu humide
03 - 1,5 tasse de sauce à pizza

→ Base pain

04 - 1 baguette française (environ 450 grammes, 20 à 21 cm de long)

→ Tartinade à l’ail et aux herbes

05 - 1/3 tasse de parmesan râpé
06 - 1 cuillère à café d’origan séché
07 - 3 gousses d’ail frais, hachées
08 - 0,25 cuillère à café de sel fin
09 - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
10 - 3 cuillères à soupe de beurre doux

# Étapes de préparation:

01 - Découpe chaque pizza pain en morceaux comme tu veux et sers ça tout chaud.
02 - Remets les pizzas pain dans le four. Laisse chauffer 10 à 13 minutes, attends que le fromage fonde bien et que les bords soient bien grillés et croustillants. Si tu veux doré plus fort, passe tout sous le gril à 230°C (450°F) pendant 1 minute max, surveille bien pour pas que ça crame.
03 - Une fois sorti du four, étale la sauce sur le pain chaud, balance la mozzarella râpée et fonce avec le pepperoni ou tout ce que t'aimes.
04 - Dépose la plaque dans le four, laisse tout griller 6 ou 7 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
05 - Étale bien la sauce à l’ail et aux herbes sur chaque part de pain, n’oublie pas les bords. Ensuite, répartis le parmesan râpé par-dessus.
06 - Dans une petite casserole, chauffe à feu moyen l’huile, le beurre, l’ail haché, l’origan et le sel. Remue tout le temps jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que ça sente bon, ça prend environ 2-3 minutes. Dès que tu sens bien l’ail, retire du feu.
07 - Coupe la baguette en deux sur la longueur, puis chaque moitié en travers pour obtenir quatre gros morceaux. Place-les côté tranché vers le haut sur une grande plaque claire.
08 - Chauffe le four à 220°C (425°F) pour que tout cuise bien.

# Détails complémentaires:

01 - Choisis une baguette légère et moelleuse, ça marche trop bien, évite les pains trop durs ou ultra denses.
02 - Le top c’est de râper la mozzarella soi-même, c’est plus fondant et meilleur. Prends-la en version peu humide et au lait entier si tu peux.
03 - Tu peux stocker le pepperoni du commerce au congèle, super pratique. Pas la peine de décongeler avant de mettre dessus.
04 - Les restes doivent bien refroidir avant de les emballer dans du papier alu ou une boîte fermée. Garde-les au frigo jusqu’à 2 jours.
05 - Pour réchauffer, passe au four à 175°C (350°F) sur une plaque, 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage redevienne bien coulant.

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