Orzo citron frais (Version Imprimable)
Orzo mêlé à une sauce citron acidulée, tomates cerises et épinards pour un plat léger et savoureux.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pâtes
01 -
170 grammes d’orzo sec
→ Agrumes
02 -
Jus et zeste de 2 citrons moyens
→ Légumes et herbes
03 -
240 grammes de tomates cerises coupées en deux
04 -
60 grammes d’épinards frais
05 -
15 grammes de persil haché
06 -
15 grammes de basilic haché
→ Huiles et assaisonnements
07 -
45 ml d’huile d’olive extra vierge
08 -
Sel selon le goût
09 -
Poivre noir selon le goût
# Instructions Détaillées:
01 -
Fais bouillir de l’eau salée. Fais cuire l’orzo jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore un peu ferme, environ 8 à 10 minutes. Garde 120 ml d’eau de cuisson puis égoutte l’orzo.
02 -
Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’ail haché et laisse cuire jusqu’à ce que ça sente bon. Mets les tomates et les épinards puis laisse mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
03 -
Verse l’orzo cuit dans la poêle avec les légumes. Ajoute le jus et le zeste de citron. Remue doucement et ajoute un peu d’eau de cuisson pour avoir une sauce bien lisse.
04 -
Incorpore le persil et le basilic hachés. Sale et poivre à ta convenance avant de servir.
# Conseils Supplémentaires:
01 -
Garde au moins 120 ml d’eau de cuisson pour ajuster la sauce à ta texture préférée.
02 -
Tu peux y mettre du poulet grillé ou des crevettes si tu veux un peu plus de protéines.