Gâteau cookies crème (Version Imprimable)

Un gâteau chocolat riche avec un glaçage doux à l’Oreo, un vrai plaisir à partager.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Ingrédients secs

01 - 5 g sel
02 - 10 g levure chimique
03 - 10 g bicarbonate de soude
04 - 400 g sucre en poudre
05 - 240 g farine tout usage
06 - 19 g cacao en poudre naturel

→ Ingrédients liquides

07 - 2 gros œufs
08 - 240 ml café noir fort refroidi
09 - 240 ml babeurre
10 - 120 ml huile végétale
11 - 10 ml extrait de vanille

→ Glaçage au beurre

12 - 227 g beurre doux ramolli
13 - 113 g fromage frais ramolli
14 - 480 g sucre glace
15 - 10 ml extrait de vanille
16 - 60 ml crème entière
17 - Une pincée de sel
18 - Environ 20 biscuits Oreo émiettés

→ Décor

19 - Biscuits Oreo écrasés pour décorer
20 - Crème fouettée en option

# Instructions Détaillées:

01 - Allume le four à 175°C. Beurre et farine les moules ou utilise du papier cuisson.
02 - Mélange bien dans un grand saladier la farine, le sucre, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel.
03 - Dans un autre bol, bats les œufs puis ajoute le babeurre, le café, l’huile et la vanille. Mélange jusqu’à avoir une préparation lisse.
04 - Ajoute petit à petit le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant pour obtenir une pâte bien homogène sans grumeaux.
05 - Verse la pâte en parts égales dans les moules. Mets au four 18 à 20 minutes, pique au centre pour vérifier la cuisson.
06 - Fouette le beurre et le fromage frais jusqu’à ce que ce soit crémeux. Incorpore doucement le sucre glace, la crème, la vanille et une pincée de sel jusqu’à ce que ce soit léger et aérien.
07 - Incorpore délicatement les Oreos écrasés dans le glaçage sans trop mélanger.
08 - Étale une couche de glaçage Oreo entre chaque étage de gâteau en alternant.
09 - Mets une couche fine de glaçage sur tout le gâteau pour bloquer les miettes. Place au frais 30 minutes.
10 - Recouvre le gâteau avec le reste du glaçage. Décore avec des miettes d’Oreo et un peu de crème fouettée si tu veux.

# Conseils Supplémentaires:

01 - Le café noir refroidi donne plus de goût au chocolat.
02 - Le beurre et le fromage frais doivent être mous pour un glaçage réussit.
03 - Tu peux ajuster la quantité de sucre glace pour avoir la texture que tu veux.
04 - Le passage au frigo avec la fine couche de glaçage évite les miettes dans la couche finale.

Retourner