Délicieux Hash Oeufs Patates (Impression)
Patates bien croustillantes, œufs et morceau de bacon ou saucisse font une poêlée colorée qui cale bien le matin.
# Liste des ingrédients:
→ À préparer
01 -
120 g de poivrons variés, coupés
02 -
120 g de cheddar râpé
03 -
4 gros œufs
04 -
120 g de saucisse cuite ou bacon émietté
05 -
480 g de pommes de terre, en dés (types Russet ou Yukon Gold)
06 -
1 oignon jaune moyen (env. 110 g), en petits dés
→ Pour la cuisson
07 -
Paprika à votre goût
08 -
Sel selon vos envies
09 -
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra vierge
10 -
Poivre noir fraîchement moulu, à votre goût
# Étapes de préparation:
01 -
Parsemez le cheddar râpé sur le mélange. Remettez le couvercle pour faire fondre avant de déguster.
02 -
Creusez quatre petits espaces dans la préparation. Cassez un œuf dans chaque creux. Couvrez et laissez cuire, jusqu’à ce que les œufs vous conviennent.
03 -
Ajoutez la viande cuite (saucisse ou bacon). Réchauffez le tout jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
04 -
Ajoutez l’oignon et les poivrons. Laissez cuire environ 5 minutes, juste assez pour les attendrir.
05 -
Versez l’huile dans une grande poêle et faites chauffer sur feu moyen. Ajoutez les pommes de terre en dés, faites dorer 10 à 15 minutes en n’oubliant pas de mélanger de temps en temps.
06 -
Rincez puis coupez les pommes de terre. Découpez les oignons et poivrons en morceaux égaux.
# Détails complémentaires:
01 -
Pour un résultat bien croustillant, gardez de l’espace dans la poêle pour les pommes de terre.